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葡萄酒也有“高、矮、胖、瘦”,葡萄酒怎么分类的呢

2019-12-03 10:53:52 来源: 葡萄酒网
摘要

大家都知道,葡萄酒有很多种分类方式,而每一种分类方式都能将葡萄酒分成很多类。按照酒体划分是其中的一种分类方法,能够分为饱满型、中等型和轻盈性。就跟人的高矮肥瘦是一样的,都有不同的风情。今天,随着小编一起来聊聊吧。

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大家都知道,葡萄酒有很多种分类方式,而每一种分类方式都能将葡萄酒分成很多类。按照酒体划分是其中的一种分类方法,能够分为饱满型、中等型和轻盈性。就跟人的高矮肥瘦是一样的,都有不同的风情。今天,随着小编一起来聊聊吧。

葡萄酒也有“高、矮、胖、瘦”,葡萄酒怎么分类的呢

酒体饱满型

酒体饱满的葡萄酒往往以其质感和浓郁度见长。一般来说,酒体饱满型红葡萄酒都拥有高单宁和14%以上的酒精含量。酒体饱满型葡萄酒更适合单饮,即便用于配餐,也应当选择一些脂肪含量丰富的料理如牛排等来搭配。此外,我们需要知道的是,在新橡木桶中陈年时间越久,葡萄酒的酒体也往往越饱满。

描述酒体饱满型红葡萄酒术语:浓郁的、丰满的、丰腴的、坚硬的、紧致的、醇厚的、凝练的、高酒精度、高单宁、结实的、有层次的、强劲的等。

描述酒体饱满型白葡萄酒术语:浓郁的、丰满的、油滑的、黄油味的等。

酒体中等型

一般来说,中等酒体大多用来形容红葡萄酒,指那种单宁含量不高不低的红葡萄酒。酒体中等的红葡萄酒往往被认为是适合搭配食物。

描述酒体中等型红葡萄酒术语:易配餐的、酒体适中的、优雅的、多汁的、辛辣的、多肉的、尖酸的、圆滑的、柔和的等。

酒体轻盈型

酒体轻盈型葡萄酒给人的感觉往往如含着一口不加糖的冰镇绿茶或柠檬水般,余味可能悠长微妙。一般而言,大多数酒体轻盈的葡萄酒都拥有较低的酒精含量和单宁,但酸度较高,当然也有例外。

描述酒体轻盈型红葡萄酒术语:微妙的、精致的、优雅的、脆爽的、清瘦的、精细的、明快的以及带花香味的等。

描述酒体轻盈型白葡萄酒术语:轻盈、激爽的、清淡的、活泼的、脆爽的、艰涩的以及余味悠长的等。

影响葡萄酒的是因素很多,但是这些因素不能直接决定这瓶酒就是坏的,需要我们去品尝之后才能得知。葡萄酒给我们的生活增添了不少乐趣,也给我们带来了不一样的味蕾体验。让我们一起健康饮酒吧,忘掉那些不愉快的事情!

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