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如何保护葡萄度过寒冬你知道吗?

2019-12-10 13:52:00 来源: 葡萄酒网
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如何保护葡萄度过寒冬你知道吗?我们都知道葡萄的品质影响着葡萄酒的酒质,无论是过高或是过低的气温都会影响到葡萄的成熟度。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

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如何保护葡萄度过寒冬你知道吗?我们都知道葡萄的品质影响着葡萄酒的酒质,无论是过高或是过低的气温都会影响到葡萄的成熟度。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

如何保护葡萄度过寒冬你知道吗?

喜爱喝葡萄酒的人未必知道酿酒者的辛苦。对于酿酒者,葡萄是关乎酒质的关键因素。每棵葡萄树都是一个宝贝!

一、保护葡萄度过寒冬

低温的伤害主要是冬季的严寒。欧亚种葡萄的抗寒力、不同品种之间差异很大、不同组织和器官之间也有相当差别。通常情况下、美洲葡萄的抗寒力大于欧亚种。葡萄的根系是抗寒性较弱的,大部分葡萄的根系在一5。C左右即受冻致死,根据沈阳农业大学1983—1984年测定,一些鲜食种砧木品种根系受冻致死的临界温度大致如下:玫瑰香—5.2℃、巨峰—6.7℃、康拜尔早生—7.0℃.Harmony—8.0℃,Freedom—9.0℃,公酿—号—9.1℃.北醇—9.3℃.圣乔治(St.Gearge)—9.4℃、河岸葡萄—11.4℃.贝达—12.6℃.山葡萄×河岸葡萄杂交种—14.8℃、山葡萄—15.5℃。为了减轻根系冻害、采用山葡萄和贝达(Beta)作抗寒砧木、使葡萄通过埋土防寒能在较寒冷地区栽培,有重要的经济价值。但我国北方大部分地区不采用抗寒砧木,在某些寒冷的年份、即使在埋土条件下,根系冻害问题也相当严重、因此、必须要做好冬季防寒工作。一般认为。多年平均较低温度在—15℃一—14℃的地方、葡萄可不埋土越冬,而在低于—15℃的地方必须进行程度不等的覆土、葡萄才能安全越冬、即使如此,地表下50厘米的土层温度也经常达到—5℃。葡萄的冬芽抗寒能力比较弱.其次是成熟的一年生枝条,多年生枝条、主干较抗寒。欧亚种葡萄的芽眼,在冬季能耐—20℃一—18℃的低温、但如果枝条成熟度较差、进入休眠期的时间短、那么在—15。C一—10℃时,芽就会受冻,在—18℃时、如低温持续3—5天,那么不仅芽眼受冻,枝条也会受冻。

春季的低温是晚霜的危害,嫩梢和幼叶在—1℃时即开始受冻,O℃时花序受冻。秋季、在我国北方有些年份早霜过早发生、叶片和葡萄浆果也会受冻、导致叶片变色、浆果变软。这时气温一般下降到—5℃一—3℃(表3—9)。

葡萄的冬芽抗寒能力相对比较弱,其次是成熟的一年的生枝条,多年生枝条、主干较抗寒。在寒冷的冬季必须做好防寒工作,葡萄才能安全过冬。想了解更多信息,记得关注喔。

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