在餐厅选用葡萄酒技巧我们了解多少呢？

在餐厅选用葡萄酒技巧我们了解多少呢？其实当我们在餐厅看到酒单的时候，不知道该点那一种酒，我们可以不用马上做决定，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

当你在餐厅看到酒单时，而不知该点哪一种酒，无法马上做出决定时，需要怎么办呢？

1.你一定有过这样的经验

一开始时喝红葡萄酒，而后改喝白葡萄酒，使你无法喝出白葡萄酒的味道来，这是为什么呢？

饮用葡萄酒时有所谓的顺序问题，即由酒精浓度低者先喝，再喝酒精浓度高的。

先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒。

先喝不甜口味的，再喝甜口味的葡萄酒。

因为一开始就喝酒精浓度高或味道强烈的酒，会使舌头的味觉变的迟钝，而影响对其他料理或葡萄酒的味觉。故请记住这个顺序好好地享用吧！

2.我不知道该点什么酒好啊

我该怎么告诉葡萄酒师，请他帮我点酒?

除了告诉他“请选适合今天菜色的酒吧！”，也要记得告诉葡萄酒师自己喜欢的口味，这样才能为你点到适合你或你爱喝的酒。例如“白葡萄酒比较好”或“我的酒量比较不好”......等。此外不太能喝红葡萄酒的人也可以告诉葡萄酒师：“先来瓶清淡红葡萄酒试试看好了。”借此制造练习酒量的机会。

3.想喝，却又觉得一瓶喝不完时，怎么办？

以一瓶(750ml)四人份为基准，一人份约两杯。如果在座酒量都很不错时，则可配合鱼类或肉类料理更改葡萄酒。但用餐者只有两人或者在座者都不胜酒力时，则建议你点半瓶装的就好，半瓶喝完了，还想再喝时，可以换别的口味，且亦可只点一杯。

4.品酒礼仪餐厅中会有葡萄酒师或服务员为你服务

并随时注意杯中的酒是否已喝完，所以是不会有空杯子的情况发生，但若真的喝光了，也请尽量不要自己倒，别客气，就让葡萄酒师来为你服务吧！这才是享受品酒的真正方式。

5.品酒礼仪拿葡萄酒杯时

请拿杯脚的部分，这是为了避免手的热气使酒的温度上升，而且这样看起来也比较优雅。

6.品酒礼仪葡萄酒师来为你服务时

不用拿起酒杯，放在桌上就好了。

7.品酒礼仪品酒较大的乐趣就是要享受那释放出来的酒香

因此，用餐期间应该尽量避免抽烟。

我们要知道，每一次品尝葡萄酒的时候我们都可以看到很多的特色，也是非常不错的，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！