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初学者可以白葡萄酒入门

2020-02-13 17:02:26 来源: 葡萄酒网
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在国内喜欢喝红葡萄酒的人多过白葡萄酒,红葡萄酒市场销量一直比白葡萄酒高,有很多人也会以为如果要入门学习品酒,应该是以红葡萄酒,但是人们想错了,如果是要入门学习品尝葡萄酒,应该要以白葡萄酒为佳。

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  在国内喜欢喝红葡萄酒的人多过白葡萄酒,红葡萄酒市场销量一直比白葡萄酒高,有很多人也会以为如果要入门学习品酒,应该是以红葡萄酒,但是人们想错了,如果是要入门学习品尝葡萄酒,应该要以白葡萄酒为佳。

初学者可以白葡萄酒入门

  在一些欧美国家,白葡萄酒日渐受宠,其销量甚至超过了红葡萄酒。有人分析,这其中是由于饮食习惯从大鱼大肉到追求清淡精致的改变,另外一方面是因为“冰箱效应”,人们开始更喜欢冰的东西。此外,专家也都建议品酒初学者最好是以白葡萄酒入门为佳。

  白葡萄酒带有冷艳的气质,因此需要在冷冻的情形下享用,但不能过头,如果太冷,酒的芳香就会被困在杯中无法散发而显得麻木,大约10℃~15℃就可以了,如果是甜型的需要再冷一些。

  在品鉴方面,白葡萄酒的酒杯最好比红葡萄酒小一些,这是由于温度的缘故,酒瓶中的酒可以一直保持较低的温度———适宜饮用的温度,而倒入酒杯中的酒就会随着手心的温度迅速上升,因此享受白葡萄酒需频繁斟酒,而不是握在手中让酒体逐渐升温。

  白葡萄酒的视觉感观是很美的,它的颜色从水白色到深金黄色都有,但不论颜色深浅,酒体本身应该是清澈明亮令人愉快的。

  白葡萄酒的酒质可以是很清淡的,也可以是非常浓郁的,比如张裕99干白葡萄酒,颜色微黄带绿,澈清透明似晶体,具玫瑰花的芬芳和水果的清香,口味舒顺清爽,酒质甚为清淡。

  比较简单的搭配方式是浓郁口味的食物,搭配全酒质的葡萄酒,而清淡的食物,则适合口感纤细的轻酒质葡萄酒。在体验与享受中,都是一个优雅而美妙的过程。

  如果有心想要在葡萄酒品尝上有好的发展,或是想要去品好葡萄酒,以白葡萄酒来选择是非常不错的。未来在挑选葡萄酒的时候,也可以多试一试白葡萄酒,不要将目光局限在红葡萄酒身上,往往能更正确认识好葡萄酒。

  

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