葡萄酒中对人体有益成分介绍

　　葡萄酒对人们有利，这是人们知道的，所以很多人在生活中也经常去喝葡萄酒。但在不了解葡萄酒有益成分的情况下，盲目乱喝反而无法享受它带来的种种好处。正是因为这样，现实生活中人们想要去了解葡萄酒的有益成分都有哪些。

　　红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。

　　A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。

　　B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。

　　C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

　　D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。

　　E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。

　　F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。

　　G氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。

　　从葡萄酒中对人体有益成分介绍可以看出，它的有益成分是很多很多，是无法一一列举完成。虽然葡萄酒的好处多多，也不代表人们喝了葡萄酒后，就可以直接享受它带来的好处，只有适量、长期喝葡萄酒才能感受到它的好。