法国罗纳河谷的尼姆葡萄酒如何搭配美食的呢

尼姆地区是法国罗纳河谷的一个分支。这里生产的葡萄酒有很大的优势，尤其是在配餐酒方面，任何美味的食物都很容易保存。接下来，让我们来看看法国罗纳河谷的尼姆葡萄酒怎么搭配美食，希望能给你带来不一样的感受。

尼姆红葡萄酒餐酒搭配

尼姆产区以歌海娜、西拉和慕合怀特为主，辅以佳丽酿和神索混酿而成的红葡萄酒具有极其浓郁的成熟果香、丝滑的单宁结构以及清爽的余味。

在餐酒搭配方面，尼姆产区红葡萄酒与牛肉、羊肉、鸭肉等都很适合，而在烹饪手法方面，与烤制的菜肴可谓是天作之合。烤串，南部风格的烤肉，烤金枪鱼，灼烤的小牛肉或山羊排都是不错的选择。

尼姆产区红葡萄酒配烤羊排

烤羊排可以将羊肉多余的油脂烤出去，同时撒上黑胡椒、孜然等辛香料，使得香气浓郁，外焦里嫩，肉质肥而不腻，令人胃口大开。

在品尝烤羊排的时候搭配尼姆产区混酿的红葡萄酒，散发浓郁的红色水果与黑色浆果的混合香味，香气复杂多变，单宁厚重，结构饱满，同时具有一定的清爽度和平衡感，是烤羊排的完美伴侣，带来美酒与美食的绝妙享受。

除烧烤之外，尼姆产区红葡萄酒与普罗旺斯炖菜也可以碰撞出奇妙而美味的火花。

尼姆产区红葡萄酒配普罗旺斯炖菜

普罗旺斯炖菜是一道非常经典的法国乡村菜肴，通过拌炒、熬煮的方式让新鲜蔬果等食材各自的滋味释放，然后重新融合在一起，酸酸甜甜的，无论冷热都很美味。

尼姆产区红葡萄酒香气复杂而深邃，口感深沉而清爽，层次感丰富，与普罗旺斯炖菜搭配时果香怡人，酸甜爽口，两者完美结合，美味妙不可言。

尼姆白葡萄酒餐酒搭配

尼姆产区的白葡萄酒果味十足，口感丰腴，采用白歌海娜、胡珊和玛珊酿造，辅以布尔布朗克、克莱雷特、维尔蒙蒂诺和维欧尼。

在餐酒搭配方面，尼姆产区白葡萄酒与奶酪或鱼类都非常适合，如新鲜的山羊奶酪质地柔软，与果味浓郁的白葡萄酒很是相衬，而在“红酒配红肉，白酒配白肉”的黄金原则下，白葡萄酒也是鱼肉的配酒。

尼姆产区白葡萄酒配马赛鱼汤

马赛鱼汤被称为世界三大明汤之一，至少要选用3至5种海鱼来熬汤，通常包括石鱼、鲉鱼、鲂鱼、鲻鱼、鳗鱼、鮟鱇等常用品种，并辅以大蒜、藏红花、韭葱、茴香、欧芹等富有浓重地中海风情的香料，融合了多种海鲜的味道，有着浓郁的海味，鲜美的滋味足以让你念念不忘。

品尝马赛鱼汤时，会伴有尼姆地区的白葡萄酒。它呈淡金黄色，充满浓郁优雅的果味，口感均衡，清新爽口，与马赛鱼汤相得益彰，给味蕾带来不同的愉悦体验。说到这里，你是否已经流口水，恨不得马上品尝一口了呢？