葡萄酒与食物的搭配方式有哪些规律？

　　 葡萄酒是一种百搭酒类，也就是一种可以搭配许多种美食的酒类，而世界上的许多美食也是多种多样的，那么，各位朋友们是否熟悉葡萄酒与食物的搭配方式呢？知道怎样来去搭配吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　葡萄酒是一种佐餐酒，特别是干型葡萄酒，通常是在进餐或宴会时饮用。由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更的体现葡萄酒的感官风格。干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。

　　 一般来说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。饮用葡萄酒的顺序为：先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。

　　 世界上的美食是有着很多种的，不同的国家地区是有着许多不一样的菜系，而葡萄酒的款式也是多种多样的，所以这两者的搭配方式也是很多种的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。