选择酒杯需谨记的一些原则，你知道吗

    不同的葡萄品种和不同的葡萄酒具有不同的香气、水果味、酸度、单宁和酒精含量特征，这些特征会受到酒杯形状的影响。酒杯控制红酒的流向和香味的释放程度。那么，选择酒杯需谨记的一些原则，你知道吗？ 

    选择酒杯的时候，需要谨记一些基本原则：

    无色、透明的酒杯可以使我们更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的，甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子，无论多昂贵，始终不适合用来品尝葡萄酒。

    要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯脚，避免以手握杯，使手温影响酒温。

    杯壁不宜太厚，否则会影响品酒时的触感。

    我们从市面上可以买到的葡萄酒杯从质地上可以分为玻璃杯和水晶杯两种。那么，这两种酒杯又有什么区别？

    首先，最直接的体现是在价格上。水晶杯价格要比普通酒杯贵，尤其是来自国外的水晶酒杯，像意大利和奥地利都是品质上乘的水晶杯生产国。

    其次，由于两者的原材料不同，致使品酒的效果也有差别。因为水晶的清透度远远高于普通玻璃，在观看酒的颜色时，水晶杯能更准确更清晰地反映酒色。

    再次，水晶杯一般由比普通玻璃杯有着更强的硬度，较耐磨损。品质上乘的水晶杯应该是清透度高、外壁坚硬的，碰撞起来会发出清脆的声音，碰撞后把杯子迅速递到唇边，会感受到触电一样的震动感觉，那便是“水晶杯之吻”。

     可以从不太贵的普通酒杯开始，如果不小心打破了，也不会感到太痛苦。当你更多地了解葡萄酒的美味时，可以根据自己的喜好选择更专业的酒杯。普通酒窖和一些红酒专卖店一般只需要准备日常所需的红酒杯、白酒杯和香槟杯就可以了。