红酒炖猪蹄，一起来追女神

 　　猪蹄是生活中很常见的美食，大家都知道猪蹄富含胶原蛋白，营养价值非常高，如果在哺乳期的女性喝点猪蹄汤还能催奶。但是大家尝试过红酒炖猪蹄吗？如果你有喜欢的女神，不妨做一道红酒炖猪蹄，让女神对你刮目相看吧！

为什么用红酒炖猪蹄

　　之所以选用红酒，是因为比起油，很多食物的营养在酒精中更容易溶解。有利于人体的吸收，同时红酒还能去除肉的腥味，还可以减少里面的油脂，因为肉和酒会产生一种置换反应，我们快跟谢大厨一起操作一次! 

红酒炖猪蹄做法

 首先，先把猪蹄泡一下。

　　再加入适量白醋，月桂叶5片，大蒜，还有花椒的水中煮十分钟。把猪的腥味去掉。

　　然后，锅中加入橄榄油，油热后加入4个大红洋葱和蒜头爆香，之后加入一个切块的胡萝卜，和两个人切丁的芹菜。之后，加入500ml的红酒，(为了节目效果，自然就是选用赵薇经营的梦洛庄园葡萄酒)。再加入一碗苏打水。 这时候把抄好的猪蹄放到加有红酒和蔬菜的锅中，加水没过猪蹄，加入干金银花，老抽和四川花椒(此时开始已经有点儿中西合璧了)慢火，煮两个小半小时，待猪蹄完全入味。 接下来就是制作浇汁的部分，男神不愧是男神，这时候我领略到了装备的重要性!

　　锅中入油，加入干花生，花椒，辣椒进行翻炒(俗称颠勺)

　　接下来，一个霸气的装备又要出场了，霆锋欧巴怕猪蹄不够入味，于是决定，将汤汁注射到猪蹄中!(难道这就是传说中的注水肉??)

　　颤抖，有没有! 猪蹄放凉一小时后把浇汁淋在上面，就大功告成了。

　　这时候，再配上一款带有一点甜度，适合配合烤肉来食用的红葡萄酒

红酒炖猪蹄能不能抓住女神的心小编不敢保证，但一定是可以抓住女神的胃。但是做出来的红酒炖猪蹄是不是一个味就要看大家在做的时候有没有用心，能不能做出这个味道了！小编就帮助大家到这里了！