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好吃美味的红酒烤羊排怎么做啊

2020-05-28 11:37:26 来源: 葡萄酒网
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摘要

用红酒做美味的食物,不仅可以去除腥味,使肉从里到外散发出淡淡的酒香,还能达到特定的保健效果。因此,越来越多的人开始在制作美味的食物时加入葡萄酒。下面介绍的红酒和香草烤羊排也是深受美食爱好者欢迎的一道菜,所以你不妨试试。

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  用红酒做美味的食物,不仅可以去除腥味,使肉从里到外散发出淡淡的酒香,还能达到特定的保健效果。因此,越来越多的人开始在制作美味的食物时加入葡萄酒。下面介绍的红酒和香草烤羊排也是深受美食爱好者欢迎的一道菜,所以你不妨试试。 

好吃美味的红酒烤羊排怎么做啊

  制作这道红酒香草烤羊排需要准备的食材有红酒、羊排、洋葱、姜、蒜头、盐、柠檬汁、酱油、蜂蜜以及迷迭香草碎。

  1. 将羊排清洗干净后用盐涂抹全身再放入器皿腌制两小时后放入洋葱丝、姜丝以及蒜头末。

  2. 将红酒、柠檬汁、酱油以及蜂蜜调匀后倒入器皿中,并且撒上迷迭香草碎放入冰箱腌制24小时以上,腌制过程中要定时翻身。

  3. 烤前将羊排取出来,挑去洋葱、蒜头以及姜后加入一勺蜂蜜调成酱汁。

  4. 将羊排放在烤盘的锡纸上并刷上酱汁用180度烤20分钟,中间将羊排翻身再刷一次酱汁。

  5. 最后撒上迷迭香草碎,用200°烤10分钟即可食用。

 提醒大家,在制作过程中,烤箱的温度调节和烘烤时间应根据羊排的大小和烤箱的性能进行适当的调整,以避免烤焦。此外,红酒也可以直接从家里没有喝完的葡萄酒中挑选,这样可以避免直接浪费。

 

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