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与葡萄酒密切联系的几大要素

2020-05-22 17:39:57 来源: 葡萄酒网
摘要

 葡萄酒是一种充满着神奇色彩的酒类,其有着太多太多不被人们所认知的事情,那么,各位对于葡萄酒密切联系的五大要素,大家是知道多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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  葡萄酒是一种充满着神奇色彩的酒类,其有着太多太多不被人们所认知的事情,那么,各位对于葡萄酒密切联系的五大要素,大家是知道多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  与葡萄酒密切联系的几大要素

   葡萄酒里因蕴含了诸多神奇与奥秘,吸引着人类对其探索不断。其实,橡木桶、酒瓶、酒标、酒塞和酒杯,作为葡萄酒功能各异的“五大神器”,也同葡萄酒一样充满着神秘色彩。

  橡木桶也有年龄?

  首先要介绍的就是葡萄酒“五大神器”的橡木桶。相信每位爱好葡萄酒的人士对“橡木桶”一词都不陌生。然而,橡木桶不仅陈酿葡萄酒,它还酝酿着葡萄酒爱好者们对它的诸多好奇与不解。

  首先来破解橡木桶对葡萄酒的贡献这一秘密。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。此外,橡木桶壁因具备通透性,因而可提高葡萄酒的澄清度。

  其次再来探究橡木桶年龄的真相。许多人疑惑,橡木桶也有年龄?当然!橡木桶陈酿葡萄酒的过程中,上述化合物质会随时间发生变化,事实上不同年龄的橡木桶对酒的贡献不尽相同。对葡萄酒来说,旧橡木桶里含有的有益成分与香味较之新橡木桶都大为减少。一般来说,橡木桶可以储藏酒的年龄通常为五至六年

  底部为何呈凹形?

  酒瓶作为葡萄酒的外衣,是消费者了解和感知葡萄酒的门户窗口。那么酒瓶里蕴含了哪些有趣的秘密呢?

  首先,酒瓶颜色为何为深色?葡萄酒瓶多呈现为棕绿色、棕色或深绿色等较深颜色,目的是保护葡萄酒免受紫外线等有害光线的照射。

  其次,很多人都爱问,酒瓶底部的凹形槽里有何奥秘?葡萄酒尤其是红酒灌装于酒瓶后,酒中的丹宁物质在酒体长期处于静止的状态下,通常会结晶析出沉淀,为了使这些结晶沉淀物在酒瓶长期直立时更好地沉积到瓶底,所以人们通常将酒瓶底部设计为向内凹陷的形状。

  饮酒前有必要查看酒标?

  酒标被葡萄酒业内人士形象地称呼为“葡萄酒的身份证”。那么,这张“身份证”里蕴藏着关于葡萄酒的哪些秘密呢?

  酒标可分为正标、背标、封口标、吊牌等,包含了葡萄酒的名称、酒精度、产区、净含量、原料品种、产品级别、生产厂商、生产日期与保质期及酒的详细介绍等诸多信息,这些信息可以帮助我们识别葡萄酒的品牌,了解葡萄酒的风格,甚至鉴别葡萄酒的真假。

  葡萄酒是一种很独特的酒类,其跟橡木桶、酒瓶、酒标、酒塞和酒杯这些东西是有着很深联系的,在这里面是蕴含着丰富的葡萄酒知识,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。

  

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