烟花三月和春天，适合喝花酒

　　烟花三月时，万物回春。在这么好的时光里，这么能少得了喝酒？春天是一个婉约的日子，天气温和，不容易烦躁，所以可以静下心来慢慢品尝一杯葡萄酒。接下来，让我们一起来慢慢品酒吧。

烟花三月和春天喝酒神秘又浪漫

　　葡萄酒的香气有成千上百种，烟花三月和春天一起喝个花酒,而众多的香型中又以别具一格的花香最能带给人浪漫而又神秘的感觉，那种宛如置身于花的海洋的曼妙之境让人对这些美酒爱不释手。

　　有人质疑，烟花三月和春天一起喝个花酒,是不是酿酒师在酿酒过程中添加了什么物质或者香精，导致葡萄酒产生如此迷人的气味？其实，在葡萄与葡萄酒中具有能引起嗅觉和味觉的芳香物质，是葡萄果皮中的主要气味物质，存在于果皮的下表皮细胞中。但有的品种的果肉中也含有芳香物质，如麝香葡萄（muscat）、琼瑶浆（gewurtztraminer）和雷司令（riesling）。而葡萄的芳香物质种类很多，以游离状和结合状两种形态存在。如醛类通常就能令葡萄产生花香味，苯丙醛具丁香味，乙醛具有风信子味，

　　又如橙花醇具有玫瑰气味。

　　另外，花香的产生和土壤、气候、橡木桶、发酵过程、瓶内陈年也有关系。在不少寒冷地区，常能出现带有花香的葡萄酒，例如在法国北部的阿尔萨斯、卢瓦尔河、布根地，德国、意大利北部的皮埃蒙特这些比较寒冷的产区。而西班牙、澳洲这些较为温热的产区，也有生产少数带有花香的葡萄酒。

　　法国罗纳河谷葡萄酒产区“罗地丘”（cote rotie）出产的西拉（syrah）带有非常明显的如紫罗兰、茉莉、玫瑰等花香。而波美侯地区的美乐经常会与品丽珠一起酿酒，因此能够在这里的美酒中找到浓郁的茉莉花茶、橘子、雪松等甜美气息。又如布根地的博若莱产区以出产新酒（beaujolais nouveau）而闻名，

　　这个地区主要种植佳美（gamay）这种葡萄品种，有人曾经形容，喝上一口佳美酿制的葡萄酒，就如同投身一个芳香四溢的花之海洋。

　　白葡萄酒中，德国莱茵河畔的雷司令（riesling）葡萄酿出的酒，散发着桃、杏以及洋槐花的味道。而源自西班牙的多伦提斯（torrontes）葡萄酿的酒则带有小清新的白色花朵和雨后青草地的清新味道，有人更为这种精致的葡萄品种翻译了一个更为传神的名字——特浓情。

　　品尝花香浓郁葡萄酒一定要注意酒的温度。偏高的温度会使酒精挥发得快，酒液过喉时会带来灼热感，不仅破坏了酒的平衡感，更会令酒中妙不可言的花香粉黛失色，让刺鼻的酒精味喧宾夺主。

　　葡萄品种 黑品乐（pinot noir）

　　产区 德国莱茵高约翰山（johnannisberg,rheingau,germany）

　　品酒辞 浅玫瑰红色，持续、轻快的气泡；香气极其优雅，贝露娃葡萄所赋予的圆润精致气息非常宜人，有薰衣草香气；粉红色调浪漫迷人，缓缓升起的气泡灵动优雅，口感温婉细腻，不愧是一款供懂酒之人欣赏的佳酿。

　喝酒应该慢慢品尝，不要一口就干了，更加不能酗酒，酗酒会伤身。喝酒的时候可以跟自己的小伙伴一起分享，一起聊天，一起喝酒，这是一件很开心的事情。健康饮酒，对身体有益。