想喝好葡萄酒？先了解基础知识吧

　　对于葡萄酒人们并不陌生，它也成为了人们餐桌上最常喝的一款酒。人们在爱喝葡萄酒之前，也应该要对葡萄酒有更多的了解。只是，目前有很多人了解到的葡萄酒有偏差，所以建议人们还是先从掌握葡萄酒基本知识入手，做到对葡萄酒全面认识。

　　1、红酒≠葡萄酒

　　“红酒”只是“葡萄酒”的一种。

　　打个比方，我们习惯见到男人就喊“帅哥”，但男人不只有帅哥，还有普通哥、二逼哥……

　　同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒

　　2、“赤霞珠”是什么酒?

　　赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。

　　“品种”可以告诉我们很多信息，比如：

　　同样，在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息：

　　在哪儿看葡萄品种呢?

　　新世界酒庄，或者旧世界的新派酒庄，会在酒标的明显位置标明：

　　而旧世界的许多传统酒庄，会把产区放在十分明显的位置：

　　要了解这类酒的葡萄品种，就需要更渊博的产区知识，比如“夏布利”产区的白葡萄酒，基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的。

　　不过红酒毕竟不是仙丹，喝了不能长生不老，不然欧洲早就挤满千年老妖了

　　3、年份越早越好吗?

　　又不是妖精，修炼越久越厉害……

　　葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。

　　当然，每个人的顶峰期不一样

　　种类型：童星/新鲜饮用型葡萄酒

　　童年成名，后来迅速陨落

　　第二种类型：多数人/中等储存型葡萄酒

　　小时求学成长，中年事业有成，老年退休养老

　　第三种类型：大法官/有陈年潜力型葡萄酒

　　越老越值钱

　　4、“干红”是个啥意思?

　　“干”就是不甜的意思，"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。

　　5、挂杯的都是好酒吗?

　　当然不是。打个比方，胖子都是有钱人吗?

　　在以前大家都吃不饱的时候，胖代表着有钱。

　　现在大家都能吃饱，还有人觉得胖代表有钱吗?

　　以前酿酒技术不成熟，挂杯代表好酒。

　　现在所有的红酒挂杯都不错，可别再以挂杯论好坏了。

　　同样的道理还有：

　　6、瓶底深的都是好酒吗?

　　好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。

　　但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底……

　　所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠。

　　看了文章中这些关于葡萄酒基本知识之后，之后再去认识或是喝葡萄酒的时候，才不容易陷入到误区。葡萄酒世界里面知识有很多，就算每天学习一点，也需要很久很久才能够学完。因此，在平常要能够多保持对葡萄酒知识的学习。