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传统的中国菜和洋酒怎么搭配

2020-07-16 11:41:57 来源: 葡萄酒网
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摘要

中国菜有很多种,在吃着中国菜喝着洋酒,可以说是对生活的一种享受。但是,很多人都不知道中国菜应该怎么跟洋酒搭配,我们都希望喝好酒,吃好菜,但如果没有选对洋酒,那就浪费了食物了。那么,传统的中国菜和洋酒怎么搭配?

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    中国菜有很多种,在吃着中国菜喝着洋酒,可以说是对生活的一种享受。但是,很多人都不知道中国菜应该怎么跟洋酒搭配,我们都希望喝好酒,吃好菜,但如果没有选对洋酒,那就浪费了食物了。那么,传统的中国菜和洋酒怎么搭配?

传统的中国菜和洋酒怎么搭配

洋酒怎么搭配中国菜

    轻型酒体的白葡萄酒,像口味清淡的白苏维翁可与中国菜的清蒸类虾、鱼、蟹、牡蛎类搭配,也可与较淡的鸡肉丝、沙拉、广东菜搭配在一起食用。

    中等酒体的白葡萄酒,像醇厚浓郁的莎当妮可搭配清炖的牛肉、羊肉、上海的菜肴、广式的海鲜、鱼翅等。而中等酒体的红酒,像黑皮诺类可搭配糖醋排骨、上海菜肴、烧鸡肉类食物。

    含赤霞珠、梅洛量较大的酒体丰厚的红葡萄酒可与西餐牛排、北京烤鸭、意大利面等烧烤类浓厚的菜肴相搭配。

    归属为醇厚性或清爽型的香槟,与海鲜类食品的搭配最佳。因香槟充满更多的果香味,酒体也较丰厚,酒质细腻柔顺,口感上也较柔和。也可与果盘、甜点相配,可作为餐前的饮用酒。

综上所述,大家知道吃中国菜适合搭配什么洋酒了吗?洋酒其实就是说葡萄酒,葡萄酒的种类有很多,而中国菜也有很多,所以要根据自己的口味来选择,不要对不起自己的味蕾。

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