关闭
1594344905

黎巴嫩葡萄酒记,你了解黎巴嫩葡萄酒吗

2020-07-10 09:35:05 来源: 葡萄酒网
我也有文章要分享 立即发布
摘要

若是可以说是“穆萨”的名字,这表明你已经是一个葡萄酒战士,摆脱了庸俗的品味,跳出了入门级多年。穆萨的每一个葡萄酒都不是普通的葡萄酒,这是一款只有专家才能理解的葡萄酒。黎巴嫩是一个不寻常的葡萄酒生产国,穆萨,是个不同寻常的鉴赏家,你不感兴趣吗?

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

若是可以说是“穆萨”的名字,这表明你已经是一个葡萄酒战士,摆脱了庸俗的品味,跳出了入门级多年。穆萨的每一个葡萄酒都不是普通的葡萄酒,这是一款只有专家才能理解的葡萄酒。黎巴嫩是一个不寻常的葡萄酒生产国,穆萨,是个不同寻常的鉴赏家,你不感兴趣吗?

13

黎巴嫩葡萄酒历史

根据考古研究,葡萄酒历史已经有6000年。酿酒的葡萄品种较早起源于中东地区的梅索不达米亚平原,后被带到了埃及和腓尼基(即现在的黎巴嫩),然后才被引入到西欧地区。所以,实际上,黎巴嫩人酿制葡萄酒已有四五千年的历史,他们的祖先腓尼基人在公元前3000年就已成为世界前列大葡萄酒贸易商,将现在的黎巴嫩比卜鲁斯地区的葡萄酒出口到地中海国家,包括意大利、希腊、埃及等。因发现“泰坦尼克”沉船而闻名于世的美国水下考古学家罗伯特﹒波拉德,在公元前750年前腓尼基的两艘沉船的货物中,就发现了至今保存完好的葡萄酒。那个时代,黎巴嫩葡萄酒是品质的象征,赢得了广泛的美誉,甚至在《圣经》中被用来赞扬人的品质。《圣经》创世纪14章“荷西”小节中写到:“他的名望就像黎巴嫩葡萄酒一样”。《圣经》中还提到,耶稣在黎巴嫩创造的前列个奇迹就是在南部Qana城把水变成了酒。据有心人士研究统计:《圣经》中,共提到葡萄酒wine一词达207次,葡萄藤达62次,葡萄园92次和葡萄压榨器15次。

黎巴嫩历史上曾被罗马统治

罗马帝国所到之处都会种植葡萄来酿造葡萄酒,他们把酒带到了一些现在非常知名的地区,例如法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯等。大约在公元二世纪,罗马人把酒神巴克斯神殿建在了黎巴嫩的巴尔贝克,即现在被誉为黎巴嫩国宝的世界遗产“巴尔贝克遗址”。这座建于2000年前保存完整的罗马时期神殿就是“酒神巴克斯”神殿,在神殿大门上至今仍可看到精美葡萄藤叶的雕刻。

1857年被认为是现代黎巴嫩葡萄酒业的元年

那年,贝卡谷地Ksara村的耶稣会会士Jesuit开始培育从阿尔及利亚引进的新品种葡萄并建立了这处Chateau Ksara酒庄(卡萨尔葡萄酒庄,Caves of Ksara, Bekaa – Lebanon),因而,这里是黎巴嫩现存历史较久(超过150年)也是生产量较大的酒庄。

这里的地下酒窖有将近一英里长的天然隧道(据说天然or疑似天然——No idea …)可以存放橡木桶。这条曲折迂回的地下暗道,阴凉避光,保证了储藏葡萄酒所需的温度和湿度。一个个木桶沿着地道依次排开,许多瓶装的酒也被堆码在墙壁上的凹洞中。

门外其实也是一样的宁静,自然有些许清冷,但并没有丝毫中国北方冬日里一片萧杀景象的感觉。

资料

据报道,2008年,具有50多年历史的Chateau Kefraya酒庄(卡夫拉雅葡萄酒庄)葡萄酒全年产量为230万瓶,超过了卡萨尔葡萄酒庄(CHATEAU KSARA)产量,在黎葡萄酒产量排名跃居为前列位……

葡萄酒行业有新、旧世界之分,“旧世界”以欧洲历史悠久的三大产酒国法国、意大利和德国为代表。“新世界”则指美国、澳大利亚、南非、智利、黎巴嫩等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家。一次世界大战后法国对黎巴嫩的统治,推动了当代黎巴嫩饮酒文化的发展,那时的贝鲁特是地中海高雅文化城市的代名词。从那时起黎巴嫩葡萄酒品质逐步改善并融入名流社会圈。引起当代西方关注,是从黎巴嫩Musar酒庄首先在1979年英国Bristol Wine Fair博览会获奖开始,其后黎巴嫩各酒庄的葡萄酒不断在世界各地葡萄酒展会上获奖,在行家圈内积累起很高的声誉,到今天被世界葡萄酒界认作是“新世界葡萄酒新宠”。

黎巴嫩葡萄酒每年的总产值约2600万美元,年出口1200万美元,产量为600-700万瓶/每年。黎国内市场每年消费约400万瓶,产区主要在黎东部的“贝卡谷地”地区。“贝卡谷地”平均海拔1000米,夏季干燥、夜晚温低,使用黎巴嫩山脉雪山融雪后形成的溪流灌溉,因此每年葡萄的成熟季节较晚,要到9月份才成熟。葡萄酒素有“七分原料,三分工艺”之说,黎巴嫩酿酒葡萄得天独厚的生长环境和多样性,保证了葡萄酒质量和品种的多样性。

这是由一个历史悠久的葡萄酒生产小国培育的顶级葡萄酒厂,这是一种由葡萄种植者在枪林弹雨中酿造的异国情调的葡萄酒。大概只有专业人士会探索新奇事物,想知道它的味道。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
点击快速找酒