点葡萄酒应该享受什么样的服务

当我们走进餐馆点餐的时候是少不了点葡萄酒的，饭桌上如果没有一瓶酒，那这顿饭吃起来是没有灵魂的。但是，点了一瓶葡萄酒后我们希望自己得到什么样的服务呢？是不是服务员简单打开酒后就完事了呢？

点葡萄酒应该享受什么样的服务

首先侍酒师会向您展示您刚才点的葡萄酒，通常人们只会确认品牌年份是否一致，但是这里特别需要提醒您注意的就是侍酒温度，不适宜的饮用温度会让一瓶出色的葡萄酒黯然失色。在您确认无误后，侍酒师会开启葡萄酒，侍者应在顾客面前开酒，原因可能是防止餐厅方面混入其它葡萄酒。他会用酒刀划开并取下铅封，然后呈现在客人面前，我们可以通过取下的铅封来识别酒是否有漏液的现象，然后侍酒师会将软木塞取出摆在桌上，可以看看软木塞与酒接触的那面是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，通过闻软木塞与酒接触的那一面判断酒是否变质（木塞有时会出现霉味）。

接着侍酒师会向杯中倒入大约一盎司的葡萄酒供您做较后的判断，在您确认酒没有任何问题后，侍酒师会开始向客人杯中斟酒，顺序为先女士后男士，先年长后年幼，较后给主人倒酒。侍酒师应从右侧倒酒，酒标在倒酒的时候向客人展示。斟酒量不宜超过半杯，杯子静置于桌上，别人向您斟酒时无需端起酒杯。倒起泡酒时，为了避免酒液溢出会分为两次，斟酒量大约为酒杯的四分之三。

醒酒也是很重要的一个步骤，专业的侍酒师会根据自己对酒的判断建议客人是否需要进行此步骤，得到同意后侍酒师将会向您展现一套精彩的醒酒过程。

我们想要好好品尝一杯葡萄酒，就需要得到这些服务，如果服务不到位，那会影响心情，从而就影响了品酒的欲望了。当然了，葡萄酒也是酒精饮料，大家喝的时候要注意适量，可不能贪杯哦！