胡萝卜下酒对健康有利吗

    老话经常说“冬吃萝卜小人参”。从这里可以看出，大家对胡萝卜已经终结出了很多好处，而且胡萝卜也是餐桌上比较受欢迎的食物了。但是，用胡萝卜下酒对健康有利吗？

胡萝卜是一种水果

胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。

胡萝卜可以跟酒一起吃吗

    诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质如果跟酒精一起进入人体后，会在肝脏中产生毒素，从而导致肝脏疾病发作，对肝脏的损伤是很大的，所以胡萝卜是不可以和酒一起吃的，大家要多注意。