红酒含槲皮素，可以预防流感吗

    当季节变化时，都是感冒和发烧的高发时期。尤其是南方的朋友，因为天气忽冷忽热，很容易感冒发烧。那么我们应该如何摆脱这种季节性疾病呢？事实上，很多人都知道红酒对女性有美容的作用，那么，红酒含槲皮素，可以预防流感吗？

红酒可以预防流感吗

槲皮素具有抗炎作用，存在于水果果皮、蔬菜中。先前的研究已从理论上证实，槲皮素能够减轻肺炎，抑制前列腺癌扩散。

    此次南加州大学将上述理论付诸实践，进行了一项试验，该校生物实验室主任马克·戴维斯称，理论证实槲皮素对健康有益，具有抗病毒活性，如果试验证明无副作用，即可在饮食中添加丰富的槲皮素，或者将其作为食品添加剂。

    研究人员采用100只白鼠做试验，分成四组，两组喂普通水，另两组喂的水中，每公斤含有12.5毫克槲皮素。（美国(USA)农业部发布的数据显示，红酒中一般每公斤含有8.4毫克槲皮素，未削皮的红苹果平均每公斤含44.2毫克槲皮素，一公斤煮熟的红皮洋葱含有193.3毫克槲皮素。）

    两组白鼠喂水三天后，科学家给所有白鼠注射了流感病毒，并追踪病情发展。结果发现，没有喂食槲皮素的白鼠流感症状更严重。

    戴维斯说：“喂食槲皮素能够有效抵御流感病毒扩散，或许能够阻碍病毒复制，但是槲皮素的抗病毒性仍然不太清楚。”戴维斯补充说，目前还不能肯定人类在服用了槲皮素之后，能够取得同样的效果。  

结语：

红酒富含多酚、维生素和微量元素。多酚是一种强抗氧化剂，具有多种保健功能，在防止脂质氧化、抑制血小板聚集和预防动脉粥样硬化方面有显著疗效，其中，抗病毒和提高免疫力的能力有助于多酚的抗冷作用。红酒可以预防感冒，但是如果喝得太多，反而会对健康有害。