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吃粽子搭配什么样的葡萄酒好呢

2020-08-28 11:33:27 来源: 葡萄酒网
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对于许多葡萄酒爱好者来说,吃饭时一定要喝葡萄酒。当不喝它的时候就感觉全身难受,如今端午节到了,迎来粽子的季节了,但粽子是油性的,吃多了容易觉得腻,糯米也不容易消化,所以吃太多粽子很容易让人觉腻。那么,在吃粽子的时候搭配什么样的葡萄酒好呢?

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对于许多葡萄酒爱好者来说,吃饭时一定要喝葡萄酒。当不喝它的时候就感觉全身难受,如今端午节到了,迎来粽子的季节了,但粽子是油性的,吃多了容易觉得腻,糯米也不容易消化,所以吃太多粽子很容易让人觉腻。那么,在吃粽子的时候搭配什么样的葡萄酒好呢?

吃粽子搭配什么样的葡萄酒好呢

粽子有很多种,口味各异,满足了人们的各种需求,葡萄酒也是品种繁多,风味各异。虽然粽子充满香味,但在餐桌上用粽子唱"独角戏"还是难免有些单调。这时,你不妨把红酒和粽子配起来,让餐桌上的粽子更加锦上添花。吃了也不容易腻。

今年的端午节与欧洲杯碰到了一块,使得这个节日比平时要多一些快乐激动的气氛,令人欢喜。农历五月初五这一天,吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒是再普通不过的了。何不来个创新组合,吃粽子+葡萄酒+欧洲杯,中西结合想必球迷们胃口也会大开!

众所周知,糯米是难以消化的,较能帮助消化粽子的当属白葡萄酒,因为白葡萄酒里的酸既能开胃也能助消化。如果吃肉馅儿的粽子,可以选择浓郁的白葡萄酒和成熟单宁的红葡萄酒,豆沙馅儿一般是甜的,也建议用甜口一点的白葡萄酒来配。过端午节喝点葡萄酒,不仅可以胃口舒服,而且也显得时尚。

北方甜粽甜白搭档:北方的粽子大约可分为三种一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以蘸糖吃;另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主;第三种是豆沙粽。一个字总结北方的粽子“甜”。因此,把北方粽子类比饭后甜点,搭配助消化的甜白葡萄酒,真是再合适不过。

浙江肉粽干红对碰:浙江的嘉兴粽子,米质香软,咸的以新鲜猪肉,浸泡上等酱油,每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅,上面加一块猪板油,蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑适口。虽然是甜粽,加上猪油的方法与北方完全不同,反而多了分阳刚之气。口感丝滑的干红葡萄酒搭配带有猪油的粽子,带来全新感受。

湖南碱粽粉红情人:湖南的碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。今年端午节,不妨用甜白葡萄酒或呈现粉红色泽的红葡萄酒来代替蜂蜜,冰透粽子之后搭配食用,美味又降温。

粽子有很多种,口味各异,满足了人们的各种需求,葡萄酒也是品种繁多,风味各异。虽然粽子充满香味,但在餐桌上用粽子唱"独角戏"还是难免有些单调。这时,你不妨把红酒和粽子配起来,让餐桌上的粽子更加锦上添花。吃了也不容易腻。

 

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