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喝酒脸红与脸白是什么原因

2020-09-22 11:17:13 来源: 葡萄酒网
摘要

一般来说,如果喝红酒容易脸红的人是不容易喝醉的,这句话也是经常用在宴席上。但是,有一项研究表明,如果酒量不大的人,一喝酒就脸红,若是贪杯的时候,更加容易患有食道癌。那么,喝酒脸红与脸白是什么原因?

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    一般来说,如果喝红酒容易脸红的人是不容易喝醉的,这句话也是经常用在宴席上。但是,有一项研究表明,如果酒量不大的人,一喝酒就脸红,若是贪杯的时候,更加容易患有食道癌。那么,喝酒脸红与脸白是什么原因?

喝酒脸红与脸白是什么原因

为什么喝酒容易脸红

    专家指出,酒精进入人体后,被分解成乙醛。乙醛是一种对人体有害的物质,人体内有一种酶,对乙醛具有分解作用。不太会喝酒的人,此种酶的分解功能一般较弱,所以喝酒脸红。

    乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶,乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验,当1-2个小时后红色会渐渐腿去,这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸,然后进入TCA循环而被代谢。

    那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢

这些人往往越喝脸越白,到一个点突然不行了,烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有,主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么,这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢?那时因为他们靠体液来稀释酒精,个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下,酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷,对大多数南方人来说是半斤白酒,而北方人由于体型大,可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人,如果他是脸越喝越白的,最好不要超过半斤,不然有急性酒精中毒的可能性。

若是有一个人是高活性的乙醇脱氢酶,而且还可以高活性的乙醛脱氢酶,在喝酒的时候会是什么样子呢?这样就是传说的酒篓子了。但要怎么判断酒篓子?这不是看出汗多少,而是看这两个酶的活性如何。

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