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如果体内缺乏代谢的酶,喝酒脸红其实是身体“保护机制”

2020-09-22 09:15:11 来源: 葡萄酒网
摘要

在饭桌上,我们经常可以看见酒的身影。因为每个人的身体差异,我们也可以发现有些人一碰酒就容易脸红,但有些人喝了很多杯脸色都不变。有人说,喝酒就脸红是天生的吗?喝酒就脸红的人还能不能喝酒呢?

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    在饭桌上,我们经常可以看见酒的身影。因为每个人的身体差异,我们也可以发现有些人一碰酒就容易脸红,但有些人喝了很多杯脸色都不变。有人说,喝酒就脸红是天生的吗?喝酒就脸红的人还能不能喝酒呢?

如果体内缺乏代谢的酶,喝酒脸红其实是身体“保护机制”

喝酒脸红的人应该控制喝酒

    不过这两天,有条名为“喝酒脸红者更需要控制饮酒”的微博疯狂转发。微博称,“科学研究证明,有喝酒脸红反应者是因为其参与代谢酒精的酶的基因有缺陷,因而导致有毒的乙醛在体内大量累积,造成血管扩张,引起脸红反应。本来不喝酒的人经过锻炼对酒精耐受了,会喝更多酒积累更多乙醛,而乙醛对许多器官都有毒性并可致癌。”

喝酒脸红其实是身体“保护机制”

    记者昨日请教了东南大学附属中大医院肝胆外科的专家,专家表示,说一喝酒就“脸红”的人不能喝酒,其实这是有科学道理的。迄今为止,人们发现的与酗酒相关性最强的基因是所谓的“亚洲红”,脸红其实是人的保护机制。

    酒精的主要成分是乙醇,经小肠吸收进血流的乙醇,主要在肝脏中代谢,大部分由肝细胞溶质中的乙醇脱氢酶将乙醇转变成乙醛,乙醛脱氢酶使之转变成乙酸,最终转化成水和二氧化碳。

    其中乙醛脱氢酶是让酒精代谢的酶,但亚洲如中国、日本、韩国大约10%的男性和女性完全缺乏这种酶,对于这部分人而言,即使少量饮酒,也会产生严重的反应,如脸红、心跳加快、恶心、呕吐。

    科学研究最近证明,缺乏代谢酒精的酶,是和基因缺陷有关。曾经有科学家对日本和台湾地区人群进行研究,结果表明对于酗酒的人来说,这一基因可能对食道癌的高发有着重要的影响。

    对此,江苏省肿瘤医院胸外科专家解释说,酒精和食道癌的发生有一定的关系,也有研究证明,酒本身无致癌性,但可作为致癌物的溶剂,容易促进致癌物进入食管粘膜。

喝酒就脸红的人平常还是少喝点酒吧,或者不喝酒,因为本身就不太适合喝酒。可不要以为喝酒就脸红其实可以喝很多,这反而对身体不利。我们应该提倡科学饮酒,健康饮酒。

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