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香槟贮存注意事项有哪些

2020-09-23 11:27:11 来源: 葡萄酒网
摘要

香槟会变质吗?当然!然而,正确的保存方法可以最大限度地延长香槟的寿命。香槟酒的保质期是由很多因素决定的,如香槟本身的质量、储存环境和方法等。香槟在第二次瓶中发酵过程中加入少量的糖和酵母,会产生二氧化碳哦。

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  香槟会变质吗?当然!然而,正确的保存方法可以最大限度地延长香槟的寿命。香槟酒的保质期是由很多因素决定的,如香槟本身的质量、储存环境和方法等。香槟在第二次瓶中发酵过程中加入少量的糖和酵母,会产生二氧化碳哦。

香槟贮存注意事项有哪些

  1、为贮存香槟寻找空间

  有些人家的房子里会有专门的酒窖,甚至还有那种专门存放香槟的酒窖。如果没有酒窖的话,就可以选择那种凉爽、避光且干燥的空间。实际上,壁橱就足够用了,带有足够空间的地窖或地下室也可。如果将香槟贮存在带窗户的房间里,就一定要用较厚重的窗帘将光照和高热挡住。用来贮存香槟的房间或壁橱也应该要能与过热、过冷和过于潮湿的环境隔离开来。

  2、可以使用葡萄酒架

  一般在葡萄酒商店、家具商城或家居装饰等店铺都能买到用木材、金属或塑料制作的葡萄酒架。用来贮存葡萄酒的酒架在外观方面并不需要太“炫”,你仅需要将它买回,并准备足够的空间放下来,再把香槟酒瓶放稳就可以了。这里需要注意的是,最好能将酒架直接落在地面上,因为较低位置的温度是最凉爽的。

  3、平稳放置,安全维护

  最好给每瓶香槟都留下足够的空间,没有杂物能将香槟酒瓶打翻或打碎。

  4、香槟旁边放置温度计

  香槟理想的贮存温度在10至15摄氏度之间。所以,可以将温度计挂在香槟旁边的墙上,这样贮存区的气温就能得到有效的监控,并能进行规律性的调整。

  5、列出存货清单并随时更新记录

  随时记录贮存香槟的数量以及它们的饮用寿命是非常重要的。可以事先列出清单写上贮存的香槟酒款,并定期更新且方便理解。

  6、其他注意事项

  饮用香槟之前,需要把香槟放在冰箱里低温贮存2至3小时。这是因为,温度较低时,香槟的口感会达到最佳的状态。此外,除非是年份香槟,一瓶正常的香槟陈放时间不要超过4年。

保存香槟时,最好将香槟竖直放在酒柜中,以防瓶口漏气。当然,你也可以将香槟存放在酒窖里,但在将香槟从酒窖中取出之前,应提前30-45分钟将其冷冻,然后再打开酒瓶,这样可以达到最佳的饮用效果。

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