怎么健康辨别红酒的优劣呢

    当我们走进超市去购买葡萄酒的时候，每次都要先逛一下酒类的专柜。如果细心的人会发现，有些品质很差的葡萄酒，因为在包装上下了不少功夫，定价却比好酒的贵了。如果不懂葡萄酒的人，这无疑就是一个坑了。因为我们的心态都是，一分钱一分货，不会买错。但这对购买葡萄酒来说，就容易掉坑里了。

    适量喝红酒，可以延缓衰老，美容养颜。不过红酒的优劣、真伪的辨别，就不是很多人知道了。

    近日媒体有报道说，出现了红酒造假事件。专家说，国内葡萄酒行业还不太规范，仅从酒标上很难辨别真伪，需要从色泽、香气、口感上进行辨识。刚开始辨识的时候可能有些困难，但是遵循以下几步，鉴定红酒的真伪还是较容易的。

    高品质葡萄酒采用蛋白澄清的方法过滤，色泽澄清、透明度适中，随着陈放年代的推移，色泽会慢慢从紫色向棕色淡化；而劣质葡萄酒采用筛网过滤，有的浑浊无光，有的像水一样透亮却无质感。

    正规的葡萄酒会使用橡木桶陈酿，入杯后，将酒喝掉，空杯子中会残留橡木桶经香草熏烤的气息。

    因为要控制成本，假冒或劣质葡萄酒不会采用橡木桶存放，因而也就不会有香气挂杯。

对于刚了解葡萄酒的人来说，要准确判断出一款红葡萄酒的好坏确实是比较难的，但如果掌握了一种评价方法，那么就变得容易多了。对于葡萄酒，我们要多点了解，不要只看片面的东西，就不容易购买到质量差的葡萄酒了。