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怎么健康辨别红酒的优劣呢

2020-09-03 09:32:44 来源: 葡萄酒网
摘要

当我们走进超市去购买葡萄酒的时候,每次都要先逛一下酒类的专柜。如果细心的人会发现,有些品质很差的葡萄酒,因为在包装上下了不少功夫,定价却比好酒的贵了。如果不懂葡萄酒的人,这无疑就是一个坑了。因为我们的心态都是,一分钱一分货,不会买错。但这对购买葡萄酒来说,就容易掉坑里了。

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    当我们走进超市去购买葡萄酒的时候,每次都要先逛一下酒类的专柜。如果细心的人会发现,有些品质很差的葡萄酒,因为在包装上下了不少功夫,定价却比好酒的贵了。如果不懂葡萄酒的人,这无疑就是一个坑了。因为我们的心态都是,一分钱一分货,不会买错。但这对购买葡萄酒来说,就容易掉坑里了。

怎么健康辨别红酒的优劣呢

    适量喝红酒,可以延缓衰老,美容养颜。不过红酒的优劣、真伪的辨别,就不是很多人知道了。

    近日媒体有报道说,出现了红酒造假事件。专家说,国内葡萄酒行业还不太规范,仅从酒标上很难辨别真伪,需要从色泽、香气、口感上进行辨识。刚开始辨识的时候可能有些困难,但是遵循以下几步,鉴定红酒的真伪还是较容易的。

    高品质葡萄酒采用蛋白澄清的方法过滤,色泽澄清、透明度适中,随着陈放年代的推移,色泽会慢慢从紫色向棕色淡化;而劣质葡萄酒采用筛网过滤,有的浑浊无光,有的像水一样透亮却无质感。

    正规的葡萄酒会使用橡木桶陈酿,入杯后,将酒喝掉,空杯子中会残留橡木桶经香草熏烤的气息。

    因为要控制成本,假冒或劣质葡萄酒不会采用橡木桶存放,因而也就不会有香气挂杯。

对于刚了解葡萄酒的人来说,要准确判断出一款红葡萄酒的好坏确实是比较难的,但如果掌握了一种评价方法,那么就变得容易多了。对于葡萄酒,我们要多点了解,不要只看片面的东西,就不容易购买到质量差的葡萄酒了。

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