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品味红酒是崇尚生活

2020-09-03 09:32:44 来源: 葡萄酒网
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现在的我们不是吃饱就可以了,我们还希望自己吃好,享受生活。如果是对生活比较有情趣的人,经常会对一些陌生的东西比较感兴趣,但这也需要一定眼光以及阅历背景的人才能做到的。

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    现在的我们不是吃饱就可以了,我们还希望自己吃好,享受生活。如果是对生活比较有情趣的人,经常会对一些陌生的东西比较感兴趣,但这也需要一定眼光以及阅历背景的人才能做到的。

品味红酒是崇尚生活

葡萄酒与菜肴的搭配相当讲究:甜白葡萄酒配鹅干酱;干白、半干白葡萄酒配鱼类、海鲜类和白肉鸡禽等;红葡萄酒配红肉牛、羊肉等。也可以简化为“白酒配白肉,红酒配红肉”。这是因为白葡萄酒中的“酸”可增加口感的清爽活性,就海鲜而言,并具去腥作用。红葡萄酒中的“丹宁”可使纤维柔化,感觉肉质更加细嫩。这样菜与酒相得益彰,既领略了菜肴的特口味也突出了酒的风味。当然也可以发挥个人的想象力去创造新的搭配方式,不寻常的组合有时是很吸引人的,特别是将法国酒与其他国家中国、日本的菜肴搭配时。

    酒的品级以它保存的年份来衡量

红葡萄酒的品级越高,其酒味就越加错综复杂,因此只有用佳酿这个词才能形容。红葡萄酒的种类不同,其饮用的年份也不相同。一般而言,知名度高及个性特的红葡萄酒,要经过长期成熟才能领会到个中的风味,而大部分的白葡萄酒就是要品尝其新鲜的果香风味,因此它的饮用期限不能太长,要尽早饮用。

品尝酒和直接喝酒的区别就在于思考。在西方国家,品尝酒是一种很高雅而且很细致的事情,欣赏红葡萄酒更是有风雅之举。品尝酒是需要很多耐心和时间的,不像我们平常喝酒那样打开了就喝,这样就很难喝出酒的味道了。

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