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红酒小情调,你喜欢喝红酒吗

2020-09-07 15:33:26 来源: 葡萄酒网
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忙碌的时候喝一杯红酒,可以让我们的身心放松一下。红酒可以说是酒中的惊魂,还可以是心灵交融。红酒是有生命的,是天地的恩赐。喝红酒是生活中的小情调,接下来,随小编来一杯红酒吧!

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    忙碌的时候喝一杯红酒,可以让我们的身心放松一下。红酒可以说是酒中的惊魂,还可以是心灵交融。红酒是有生命的,是天地的恩赐。喝红酒是生活中的小情调,接下来,随小编来一杯红酒吧!

红酒小情调,你喜欢喝红酒吗

应该怎么品尝红酒

    品鉴红酒,要用心灵。酒不在贵,而在适宜;饮不在多,而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步,不仅要用“味蕾”来品尝酒味,也要用脑来分析和记录自己的感觉。

    “酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”,是说饮酒的时候,你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质,给你带来的“轻重感”。葡萄酒这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型,有浓淡适中型,还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒,酒精含量在12%--13%之间,而12%以下的酒则属于清香淡爽型。

    其次是“口味”问题,有些人喜欢入喉“够力量”的酒,有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正,甜度与酸度平衡,味道层次井然,并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿,橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化,使单宁酮柔化,酒的结构变的稳定自然,并把木桶的香味融入酒中,使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。

    当然干红酒体灵透醇和,酒韵迷人,酒色呈宝石光泽,酒香馨悠,令人心神摇曳,唇齿流芳。

    酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命,因为红酒的品质会随着时间而变化,就好像一个婴儿不断长大,红酒存放得愈久便愈有味道,但这个比喻也并不是适用于所有红酒。

    Eric指出,每支红酒都有自己的高峰期,意思是酒的品质在这时候可以到达,味道;假如错过了这个高峰期,红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同,如何分辨它们什么时候到达高峰期,就有赖对饮用红酒的经验了。

    假如大家购买葡萄酒后还有一段时间才饮用的话,便要好好地处理这些未开启的红酒了,否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内,但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味,因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。

喝红酒是有讲究的,不是随便打开一瓶红酒直接就喝的,否则会浪费了这瓶美酒了。红酒毕竟是酒精饮料,所以喝的时候要注意适量,不能贪杯,如果贪杯对身体健康会造成危害。

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