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百年红酒,张弼士

2020-09-02 09:31:42 来源: 葡萄酒网
摘要

很多人都有喝酒的习惯,而且酒的种类也很多。然而,适量饮用红葡萄酒有益于身心健康。红葡萄酒具有美容功效,可预防多种心血管疾病。随着中国近代葡萄酒的工业化发展,一个人不可忘记,他就是张弼士。

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很多人都有喝酒的习惯,而且酒的种类也很多。然而,适量饮用红葡萄酒有益于身心健康。红葡萄酒具有美容功效,可预防多种心血管疾病。随着中国近代葡萄酒的工业化发展,一个人不可忘记,他就是张弼士。

百年红酒,张弼士

在中国葡萄酒的历史上,出现过一位传奇人物——张弼士。今日国产葡萄酒的泰斗——张裕葡萄酒的创始人张弼士便是出自梅州的客家人。

在客家人张弼士的故土梅州大埔县,流传着张裕葡萄酒的传奇故事。

自17岁留洋谋生的张弼士一生在商海扬帆奋进,海外的产业涉及农业、远洋、银行业、药行、矿业等,受到清垂青。清借助张弼士在海外和商界的声望,委任他为新加坡总领事、商部考察外埠商务大臣、头品顶戴光禄大夫、粤汉铁路总办、佛山铁路总办……

“红顶商人”张弼士回国创业的足迹踏遍福建、广州、佛山、惠州、烟台、济南以及上海、哈尔滨、天津、北京等地。在1892年,他创办了烟台张裕葡萄酿酒公司,三年后公司得到清颁发的执照,20年后,张裕公司的白兰地酒获巴拿马万国商品博览会头牌奖章。

自51岁起创办张裕酿酒公司到75岁逝世之间,进入人生暮年的张弼士用300万两白银创造了中国的金奖白兰地王国。他选中烟台,那里非常适合葡萄的生长,而又海路通畅,在烟台他买下两座荒山,开辟三千亩葡萄园,安排侄子张成卿为首任总经理。

张成卿毕业于槟榔屿一间大学,虽然没有学过酿酒,但为人精明,知人善用,他聘请酿酒世家出身的奥地利驻烟台的领事担任张裕的总工程师,这位领事培育中西合璧的杂交水稻、建地下大酒窖,1914年经过十八年酝酿的“双麒麟牌”葡萄酒出世。

不料两年后,当张弼士还沉浸在巴拿马中葡萄酒金奖的喜悦中时,他突发心肌梗塞而逝世。孙中山得知噩耗特派代表敬献花圈并送挽联:“美酒荣获金奖,香飘万国;怪杰赢得人心,流芳万古。”

红酒对于社交媒体来说是必不可少的,红葡萄酒就像纯粮酒一样,是文化和艺术的遗产。读书不忘恩师,喝酒不要忘创始人。无论你是产酒的还是卖酒的,都不要忘记引路人,如今中国葡萄酒有如此的成绩,都离不开张弼士。


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