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葡萄酒初级识别是怎样的呢

2020-09-04 09:35:34 来源: 葡萄酒网
摘要

红酒是很多人的最爱,那种酒的味道是不同的,因为它对身体的各个方面都有很好的帮助,所以选择红酒可以安心的进行挑选,红酒具有清理血管垃圾的效果,在整个饮用过程中也没有过多的顾虑。那么,葡萄酒初级识别是怎样的呢?

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红酒是很多人的最爱,那种酒的味道是不同的,因为它对身体的各个方面都有很好的帮助,所以选择红酒可以安心的进行挑选,红酒具有清理血管垃圾的效果,在整个饮用过程中也没有过多的顾虑。那么,葡萄酒初级识别是怎样的呢?

葡萄酒初级识别是怎样的呢

选法国葡萄酒认准“AOC”

多数消费者在接触法国葡萄酒时较感到头痛的,莫过于那一大堆的专业词汇,还有无数略显拗口的法文名字。其实,对于初步接触法国葡萄酒的大多数消费者而言,不妨暂时把这些词汇放到一边:“AOC”这简单的三个字母,就是一把打开法国葡萄酒“宝库”的金钥匙。

AOC并不是什么神秘咒语,只是法语“法定产区控制”的缩写。而“产区传统”无疑则是整个法国葡萄酒体系较大的特色所在。法国葡萄酒历史上形成了十大主要产区,其下再划分成若干等级的小产区。在几百上千年的葡萄酒生产过程中,每个产区都逐渐形成了较适宜本地气候和土壤的几个葡萄品种,并且按照本地的特有配方加以混合酿造葡萄酒。

因此,当拿到一瓶法国葡萄酒时,熟悉这一传统的人不会问“这是什么品种的酒”,而是会问“这是哪个地方的酒”。当然,即使是同一产区的产品,其品质高下是有区别的。而法国人认为评论葡萄酒品质的首要标准,就是看它能否完美体现所在产区的风味。这也是AOC体系的由来:能够标注为AOC级别的葡萄酒,就意味着满足了这条标准。这一等级的葡萄酒,只占法国葡萄酒每年总产量的三分之一左右。

红酒在等级方面也有一些划分,所以在选择这款酒时细心地进行。然而,应该注意的是,当喝葡萄酒时,你不能一次喝太多。葡萄酒度数虽然低,但最后是强烈的。另外,女性平时喝点也是对皮肤很好的。


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