如何持杯把葡萄酒倒进酒杯

许多人认为红葡萄酒是优雅和浪漫的代表，所以他们总是喝红酒来显示他们在幽会或舞台欣赏中的信息品味。一般来说，当人们喝红酒时，他们都是用专业红葡萄酒杯，也就是透明的高脚红酒杯。红葡萄酒搭配高脚杯可以给人一种非常舒服的感觉。那么，该如何持杯把葡萄酒倒进酒杯呢？

持杯把葡萄酒倒进酒杯后，如何持杯呢？

别以为用手捧着杯肚较稳当，其实错了。因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温，进而影响到葡萄酒中风味物质的散发。应该用大拇指和食指、中指捏住杯托，也可以捏住杯肚和杯底中间的杯柱。

观色主要观察葡萄酒的澄清度、光泽度、颜色等。

将酒杯倾斜45度，观察葡萄酒的边缘色调以及主体颜色，有经验的品酒师主要是通过颜色的深浅度、色调来判断葡萄酒的“年纪”。摇杯后的葡萄酒会在酒杯内壁留下一条条酒痕，越密、越细、越长、越持久，则代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。

闻香重点是感受葡萄酒香气的浓郁度、品质和种类三方面。

将酒杯靠近鼻端，然后缓慢吸气。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这正是葡萄酒迷人之处。另外，酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，可以摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为原则。

品味对于葡萄酒品鉴而言，品尝是重中之重的环节，葡萄酒口感构成包括甜味、酸味、单宁、酒精和风味物质。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反复在口腔中进行搅动，好让葡萄酒的香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香具有持久性，这就是余韵。

综上所述，喝红酒没有必要去抓杯肚，关键考虑的是一种叫做“你手的温度会影响到喝酒的温度”的理由。以前有人告诉我，在某些地方，如果一个女孩用杯子喝酒来暗示别人，你可以回来和我谈谈，但我暂时还没有准确认证过。