葡萄酒瓶盖上有哪些秘密呢

我们一般拿到一瓶葡萄酒时，我们会先观察酒的标签，触摸凹槽等等，但我们都没有注意到在瓶盖上有一个看似显眼但经常被忽略的角色，事实上，这个低调的角色通常被称为瓶封(瓶盖)，除了橡木塞之外，它也是一瓶酒的重要组成部分。那么，葡萄酒瓶盖上有哪些秘密呢？

当你拿到一瓶法国葡萄酒，有时候会看到瓶盖上面有一个圆形的标签，或绿或蓝，以及一个美女的头像。其实这小小的标签也隐含着这瓶酒的一些简单的信息在里面。

该圆形标签张贴于葡萄酒瓶口的金属贴片上方，表示该瓶酒已经向法国关税与增值税总局（DGDDI）缴纳了所有的税款，并被允许其在法国领土内的流通与贸易。

在法国境内销售的葡萄酒都必须贴上这个标志，出口的不用，因为生产商不用为其支付增值税。有时候中国也会出现带有标志的酒瓶，这是因为生产或酒商原本只是要在法国境内销售，没有出口的打算，生产商对同一款酒有销往法国的配额和出口的配额。假如国外进口商量很大，那么生产商可能会决定从他的法国配额中提取一些酒进行出口。

一．颜色的区别

税标的颜色用来区分酒的种类与等级VerteVinstranquillesoumousseuxrépondantàladéfinitiondesvinsdequalitéproduitsdansdesrégionsdéterminées(VQPRD)quicomprennent，notamment，lesappellationsd’originecontr?lée(AOC)etlesvinsdélimitésdequalitésupérieure(VDQS).

BleueLesautresvinsycomprislesboissonsfiscalementassimiléesauvin(VindepaysetVinsde).

OrangeAlcoolsintermédiairesbénéficiantd’uneappellationd’originecontr?lée(Vinsspéciaux，VinsdouxnaturelsetVinsdeliqueur).

JauneLecognacetl’armagnac.

GriseAutresproduitsintermédiaires(ratafia...).

RougeLerhumtraditionneldesDOM.

BlancheAutresalcools.

绿色产地限定的静酒与汽酒包括原产地命名酒AOC与优质地区餐酒VDQS

蓝色包括地区餐酒VDP与日常餐酒VDT

橙色类似于甜烧酒

黄色白兰地科尼亚克Cognac（俗称干邑）与阿玛尼亚克Armagnac（俗称雅文邑）

红色朗姆酒

白色其他酒类

二．具体标注

1.中央部分

首先是法兰西共和国RépubliqueFran?aise，左边是关税与增值税总局Directiongénéraledesdouanesetdroitsindirects的缩写(D.G.D.D.I.)，右边是该酒容量75cl。正中央的是一个名叫Marianne（玛丽安）的女人头像，玛丽安头像是法兰西共和国的象征。

法国标志中央的玛丽安头像，可以在法国警察局见到此标志。

2.外圈的数字与字母

外圈一般由数字+字母+数字组成

(1).开头的2位数字代表产地所在省的序号例如33代表Gironde（吉龙德省，首府波尔多）

(2).字母代表装瓶方的称号：

R代表Récoltant（酒庄主）

N代表NonRécoltant（非酒庄主）或者Négociant（批发商）

E代表éleveur（酿酒者）

R标志着该酒从葡萄的收获到较后的灌瓶，都是在此酒庄内完成（与酒标上的MisenbouteilleauChateau的含义相同），有时出现在瓶盖上的会是R或者RE或者全称RECOLTANT，其意义都是相同的。

N表示酒商从酒庄收购罐装葡萄酒然后装瓶。有时可见到N或者NR。

E表示从葡萄园收购葡萄汁然后进行酿造较后装瓶。很多R类的酒由于各种原因也会贴上E的标签，此处较复杂，不再详述，毕竟这只是一个已付税的标识，如果想要真正研究酒的出处可以查看酒标。

(3).第二部分的数字为允许装瓶的管理许可号码

三．作用

由于法国葡萄酒种类繁多，很多法国人也无从下手。比如有些人选择R或者E来保证葡萄酒的基本质量，再根据自己的喜好从酒标上的细节来选择。或者有些酒的酒标标注并不是太明

除了葡萄酒标签之外，葡萄酒的一些信息也会印在瓶封上，如葡萄酒的名称、生产日期、品牌创立年份、商标等。此外，一些法国葡萄酒瓶子的顶部有一个重要的标志：一个漂亮女人的头，这是由DGDDI海关部门认证的，是葡萄酒纳税的标志。阅读完后，是不是长知识了呢。