关闭
1599614444

葡萄酒有哪些必备的常识

2020-09-09 09:20:44 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒是纯天然保健品,适量饮用葡萄酒对人体健康非常有益,不仅可以促进人体的血循环,还可以促进血液循环系统,对预防心脑血管疾病有一定的实际效果。此外,我们一开始不应该喝得太多。那么,葡萄酒有哪些必备的常识呢,下面让我们一起了解下吧。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

葡萄酒是纯天然保健品,适量饮用葡萄酒对人体健康非常有益,不仅可以促进人体的血循环,还可以促进血液循环系统,对预防心脑血管疾病有一定的实际效果。此外,我们一开始不应该喝得太多。那么,葡萄酒有哪些必备的常识呢,下面让我们一起了解下吧。

葡萄酒有哪些必备的常识

传说古代有一位波斯国王,爱吃葡萄,曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里,标着“有毒”,防人偷吃。等到数天以后,国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦,擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料,滋味非常美好,非但没结束自己的生命,反而异常兴奋,这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王,国王饮后也十分欣赏。自此以后,国王颁布了命令,专门收藏成熟的葡萄,压紧盛在容器内进行发酵,以便得到葡萄酒。这便是葡萄酒的传说由来。在现代社会里,葡萄酒越来越受到人们的欢迎,它的一些必备的小常识也是我们必须知道的。

葡萄酒英文WINE:葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁,经过发酵酿制而成,它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。

单宁TANNIN:单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存,单宁低要尽快喝掉,通常不超过3-5年。

葡萄酒的酒精度:通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间,因为酒精度一旦超过了16,2度,酵母就停止活动了。酒精度较高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。

葡萄酒的酿造流程:葡萄采摘-葡萄挤压-榨汁-沉降罐过滤-橡木桶发酵-装瓶·葡萄种植的纬度限制:北纬30-52度,南纬15-42度。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样。

世界葡萄酒主要产地国:法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。

决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘时间就得延后,另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时;同理,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要:看的见河流的地方才能酿出好酒……

法国葡萄酒之所以较好,是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。

葡萄酒是有生命的,“愈陈愈香”不适用于葡萄酒:葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化,它的生命周期是浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了,

葡萄酒由于其丰富多样的有益物质,另一个关键原因取决于这样一个事实,即保健应该是纯天然的,红酒是最纯天然的健康饮料,而不是有机化学制成的健康药物。红酒的原产地是100%的红酒,当然,其中所含的物质都是天然的,甚至里面的乙醇也是在整个酿酒过程中产生的,不像其他的酒是和酒精混合在一起的。所以大家对红酒产生疑虑。


【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签