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川菜可以搭配葡萄酒吗

2020-09-30 09:25:00 来源: 葡萄酒网
摘要

大家都吃过川菜吗?川菜也就是来自四川的菜式,口感比较辣,如果吃不了辣的人也许是很难接受的,但川菜也很受大家的欢迎,尤其是无辣不欢的人。但是,川菜可以和葡萄酒搭配吗?一起来了解一下吧。

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大家都吃过川菜吗?川菜也就是来自四川的菜式,口感比较辣,如果吃不了辣的人也许是很难接受的,但川菜也很受大家的欢迎,尤其是无辣不欢的人。但是,川菜可以和葡萄酒搭配吗?一起来了解一下吧。

川菜可以搭配葡萄酒吗

有没有尝试过吃川菜时认真选择一款葡萄酒来搭配呢?

其实,并非每一款川菜都适合搭配红葡萄酒,有的时候,不妨尝试着选择干白或桃红葡萄酒来佐川菜,比如椒麻味型的川菜就适合搭配白葡萄酒。

椒麻味是川菜一个极有特色的味型,配料主要有盐、酱油、味精、花椒、葱叶、香油等,特点是咸鲜味麻,葱香味浓,一般以冷菜为多,如椒麻鸡片、椒麻鸭掌、椒麻鱼片等。由于这种味型突出的是葱麻味,所以选择不太酸、略带甜味的白葡萄酒口感比红葡萄酒更好。

川菜可以搭配葡萄酒吗?本文就介绍到这里了,希望可以帮助大家更好地用葡萄酒来搭配川菜。川菜的口感很刺激,葡萄酒也含有酒精,平常还是少吃点比较好,饮食还是应该以清淡为主。

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