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法国葡萄酒等级划分制度是怎么划分的呢

2020-09-15 15:21:10 来源: 葡萄酒网
摘要

法定产区葡萄酒简称AOC,是法葡萄酒中AOC的最高级别,意思是法“原产地控制命名”,原产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精含量必须经过专家认证。只能用原产国的葡萄酿造,不得与其他地方的葡萄汁勾兑。那么,法国葡萄酒等级划分制度是怎么划分的呢?

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法定产区葡萄酒简称AOC,是法葡萄酒中AOC的最高级别,意思是法“原产地控制命名”,原产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精含量必须经过专家认证。只能用原产国的葡萄酿造,不得与其他地方的葡萄汁勾兑。那么,法国葡萄酒等级划分制度是怎么划分的呢?

法国葡萄酒等级划分制度是怎么划分的呢

原来旧的法国葡萄酒等级划分制度:

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小,酒质越好,例如,波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等,而MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU),如CHATEAULASCOMBES。要了解法国葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。

较低级是大产区名AOC:例如Appellation+波尔多产区+Controlee

次低级是次产区名AOC:例如Appellation+MEDOC次产区+Controlee

较是村庄名AOC:例如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee

较是城堡名AOC:例如Appellation+CHATEAULASCOMBES城堡+Controlee

优良地区餐酒(VinDelimitesdeQualiteSuperieure),级别简称VDQS

——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。

地区餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)

——日常餐酒中较好的酒被升级为地区餐酒

——地区餐酒的标签上可以标明产区。

——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。

——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

——酒瓶标签标示为VindePays+产区名

——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthe)

——是较低档的葡萄酒,作日常饮用。

——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。

——不得用欧共体外国家的葡萄汁

——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

——酒瓶标签标示为VindeTable

法葡萄酒一般按照葡萄酒的品质和产地进行分类,主要包括法定产区葡萄酒、优秀的区域餐酒、区域餐酒和日常餐酒。对于法国葡萄酒等级划分制度,看完本文之后有所了解了吗?


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