葡萄酒有哪些作用

或许大家都养成了平时喝酒的习惯。而红葡萄酒适量饮用可以达到非常好的养心养身的效果。不过大喝红葡萄酒会伤肝。大家平时千万不要喝太多红葡萄酒，否则可能会增加各种疾病的几率，过量食用红葡萄酒还可能会导致头晕恶心呕吐。那么，葡萄酒有哪些作用呢？

抗癌、抗诱变作用

1997年1月，美国芝加哥伊利诺斯大学药学院的 John Pezzuto教授领导的研究小组在知名的美国《科学》杂志上，发表了题为《葡萄的天然产物白藜芦醇的抗癌活性》的论文，引起医学科学界的轰动。论文证明白藜芦醇能有效抑制与癌症各过程相关的细胞活动，也就是说，在癌症发生的起始、增进和扩展三个主要阶段，白藜芦醇都有防癌活性，并对癌症发生的三个阶段全部抑制。

上述的研究论文还指出，在桑葚、花生、葡萄等72种植物中，发现有白黎芦醇，其中尤以葡萄中含量高，特别是葡萄果皮和红葡萄酒中含量较多。据此，美国研究癌症的专家已经向人们提出防癌新建议：多吃葡萄；吃葡萄不吐葡萄皮。并且认为，通常的葡萄酒饮酒量一般已可达到白黎芦醇的有效量。

此外，白藜芦醇还具有防治冠心病、高血脂症、抗氧化、扫除自由基、抗血栓、抗炎症和抗过敏等作用。

经常食用红葡萄酒也可以大大降低患老年痴呆症的几率。红葡萄酒中所含的单宁、黄酮类等花青素，也可以帮助改善女性朋友的皮肤色素沉着、皮肤暗沉等一系列问题，可以帮助大家达到非常好的美容护肤的实际效果。红葡萄酒也有利于刺激胃酸的代谢，促进消化。