葡萄酒术语，赶紧珍藏吧

起初，“单宁”和“氧化”这两个词听起来像是把自己放在化学实验室里，但要想正式学习品葡萄酒，理解这两个词的含义是非常重要的。这些词看似复杂多样，其实也没那么难掌握。当你理解了这些话，拿起酒杯品葡萄酒的时候，就能从更专业的角度理解它们的魅力了！ 

葡萄酒术语

酸味———存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。

回味———在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。

芳香———口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。

麻辣———由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。

平衡———好的术语，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。

酒体———葡萄酒在口中的感觉：或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。

酒香———葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。

干净———没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。

复杂———好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。

浓郁———强烈的香味。

瓶塞味———葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。

每个行业都有自己的专业术语。对于葡萄酒来说，术语很多，很多人不懂。今天，小编想展示了这些葡萄酒的术语，以便大家对葡萄酒有一个透彻的了解，也方便大家进行查阅。