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什么样的葡萄酒才需要换瓶呢

2020-09-27 09:15:51 来源: 葡萄酒网
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一般来说,没有必要,至少一开始是不需要换瓶的。我们喜欢一口气把葡萄酒喝完,这样酒在大杯中打转的过程中就能接触到足够的空气,不需要换瓶醒酒。如果葡萄酒的味道太涩,需要呼吸,可以换瓶。

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一般来说,没有必要,至少一开始是不需要换瓶的。我们喜欢一口气把葡萄酒喝完,这样酒在大杯中打转的过程中就能接触到足够的空气,不需要换瓶醒酒。如果葡萄酒的味道太涩,需要呼吸,可以换瓶。  

什么样的葡萄酒才需要换瓶呢

什么样的葡萄酒才需要换瓶呢

一般来说,陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子,而形成沉淀物,所以需要换瓶,以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处,但会破坏喝葡萄酒的情趣。年轻的酒为增加酒与空气接触的面积,缩短醒酒的时间(特别是那些重单宁的年轻红酒),以及散除异味,也可以换瓶,除了红酒需要换瓶,一般的白酒较少换瓶,而有年份的波特(VintagePorto)也常需换瓶。陈年成熟的老酒,香味是非常珍贵的,所以尽可能不要太早换瓶,有时香味可能会因换瓶增加了酒液与空气接触的面积及时间而消失。不过,可确定的是,换过瓶的酒,通常会给人一种这是酒的感觉。

如果开始醒酒,发现葡萄酒的一些果香味道在空气中流失了,那就没有后悔药吃了。所以,要不要换瓶是需要根据葡萄酒的年份等因素来看,不是随便进行换瓶的哦。

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