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红酒烧排骨:酒香、肉香

2020-10-03 10:57:01 来源: 葡萄酒网
摘要

红酒除了直接饮用外,在生活中还可以与食物搭配在一起,巧妙利用食物语红酒之间的魅力,带来一些特殊的味道,丰富自己的味蕾。比如现在可以用红酒烧排骨,这是利用红酒与排骨为主的菜肴,感兴趣的话,也可以来看看它怎么做。

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  红酒除了直接饮用外,在生活中还可以与食物搭配在一起,巧妙利用食物语红酒之间的魅力,带来一些特殊的味道,丰富自己的味蕾。比如现在可以用红酒烧排骨,这是利用红酒与排骨为主的菜肴,感兴趣的话,也可以来看看它怎么做。

红酒烧排骨:酒香、肉香

  我家每到周末都会炖一锅肉或烧一锅排骨、牛腩之类的来慰藉一周以来的辛苦劳作。拿到味美系列平底锅的时候冰箱刚好有排骨的存货,中午收到锅子将锅具清洗、涂油养护之后,晚上就即兴用平底锅炒了蘑菇小炒来和新锅子进行下磨合,在初步体验了尚尼平底锅的性能之后,我就放心大胆的开启了烧排骨之旅。

  平时在家烧排骨我至少动用两个锅个,一个用来将排骨焯水、煸炒上色,然后再转至汤锅中炖煮。而有了尚尼平底锅之后所有工序一个锅子全部搞定。在炒糖色的时候平底锅受热很均匀,难得一次我成功的超出了漂亮的焦糖色。而在炖煮的时候尚尼平底锅的密封性能一点不输我的铸铁锅,而且相对于铸铁锅这口平底锅在最后收汁阶段操作起来更顺手,清洗方面更是轻轻一擦就能冲掉。

  红酒烧排骨的做法其实非常简单,本文中尝试过的人就是厨房小白,就算你没有什么厨艺,按照文章中说的那么做,相信做出来的红酒烧排骨味道也不会太差,毕竟原材料那么优质,做出来的红酒烧排骨肯定是能足够美味,不信就试试。

  

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