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关于甜葡萄酒的一些溯源历史

2020-10-09 17:35:54 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒是有着许许多多款式的,而其的历史文化也是可以追溯到十分久远的年代,那么,关于甜葡萄酒的一些溯源历史,各位是对此了解知道多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   葡萄酒是有着许许多多款式的,而其的历史文化也是可以追溯到十分久远的年代,那么,关于甜葡萄酒的一些溯源历史,各位是对此了解知道多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  关于甜葡萄酒的一些溯源历史

   甜葡萄酒的历史要比其它葡萄酒酒类要来的久。自古近东时代(NearEast)起,经过古埃及文明一直到希腊帝国,所发现的酒大多是甜酒。跟据书籍记载早期希腊人会把酒用水(甚至于海水)稀释后再加上香料一起饮用。古罗马人为了怕酒坏掉,会把葡萄汁在发酵前先煮过,这样不但葡萄汁变的比较浓郁而且氧化后的酒保存空间会变长许多。

近代甜酒的发展则是从Tokaj开始,在中世纪(MiddleAge)许多种葡萄的人从意大利和现在的比利时移居到Tokaj,一直到15世纪末才有所谓的TokajiAszu出现。但是一直要到公元1562年匈牙利主教把TokajiAszu当做礼物送给教皇Pius四世后才开始名声大噪,变成国王和贵族们宴会上不可缺少的的美酒。(不过有另外一个故事是,1650年Tokaji城因为与土耳其帝国战争导致葡萄延后采收因此才发现贵腐酒)。

   德国的贵腐酒则是在1775年在SchlossJohannisberg区因为报信人延误了采收时间才发现。而1830年Sauternes区的酒庄ChateauLaTourBlanche主人把在德国学到酿造贵腐酒的技术带回波尔多后传授给当时Chateaud'Yquem的主人MarquisdeLurSaluces后才开始有法国贵腐酒。

   在这之间南非的开普敦Constantia区生产的甜酒也曾经在英国和欧洲各地造成一股风潮,拿破仑和当时的俄国沙皇也都是这种甜酒的喜好者之一。后来很多生产甜酒的酒厂因为Phylloxera的关系受创许多,花了很多年才回复到以前的水准。

   葡萄酒的款式种类是有着很多种的,而不同款式的葡萄酒都是有着其独特的风格特色和文化历史,甜葡萄酒也是如此,关于甜葡萄酒的一些溯源历史内容就先为大家介绍到这里了,详情可以多加了解一下以上的内容。

  

  

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