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干邑白兰地应该怎么喝

2020-10-28 15:32:01 来源: 葡萄酒网
摘要

你喝过白兰地吗?白兰地是法国干邑的特产,在橡木桶中蒸馏成熟两次。一般是饭后被人拿去喝,喝过的人都说很有型。但是真正能喝的人会搭配一些食物来喝,味道鲜美超乎想象。那么,干邑白兰地应该怎么喝?接下来,随小编来了解一下吧。

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你喝过白兰地吗?白兰地是法国干邑的特产,在橡木桶中蒸馏成熟两次。一般是饭后被人拿去喝,喝过的人都说很有型。但是真正能喝的人会搭配一些食物来喝,味道鲜美超乎想象。那么,干邑白兰地应该怎么喝?接下来,随小编来了解一下吧。  

干邑白兰地应该怎么喝

干邑白兰地应该怎么喝

欣赏色泽:拿起酒杯对着光源,观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地酒液应呈金黄色或琥珀色,而非红色。

试验稠度:将杯身倾斜约45度,慢慢转动一周,再将杯身直立,让酒汁沿着杯壁滑落,此时,杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路,即为所谓的“酒脚”。越好的干邑白兰地,滑动的速度越慢,酒脚越圆润。

嗅闻香气:将酒杯由远处移近鼻子,以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气,再轻轻地摇动酒杯,逐渐靠近鼻子,较后将鼻子靠近杯口深闻酒气,以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等。

品尝佳酿:从舌尖开始品尝干邑白兰地,先含一些醇酒在舌间滑动,再顺着舌缘让酒流到舌根,然后在口中滑动一下,入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下,让醇美厚实的酒味散发出来,再用鼻子深闻一次,将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。

白兰地的定义有狭义和广义之分。广义上讲,所有由水果发酵蒸馏而成的酒都叫白兰地。但现在习惯上称葡萄经发酵、蒸馏、贮藏、勾兑制成的酒为白兰地。如果蒸馏酒是由其他水果制成的,白兰地前面会有水果的名字,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。但是喝酒还是要注意适量的,这也是为了自己的身体健康。  

 

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