关闭
1602581663

葡萄酒在搭配食物上有哪些禁忌

2020-10-13 17:34:23 来源: 葡萄酒网
摘要

红酒是一种纯天然健康饮料,深受到大家的喜欢。喝红酒对人的身心健康有好处。另外,如果红酒和菜肴搭配得当,不仅会让食材更加鲜美,还能赋予红酒醇厚的口感。但如果红酒和菜肴搭配不得当,食材就失去了原有的风味,红酒就逊色了。那么,葡萄酒在搭配食物上有哪些禁忌呢?

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

红酒是一种纯天然健康饮料,深受到大家的喜欢。喝红酒对人的身心健康有好处。另外,如果红酒和菜肴搭配得当,不仅会让食材更加鲜美,还能赋予红酒醇厚的口感。但如果红酒和菜肴搭配不得当,食材就失去了原有的风味,红酒就逊色了。那么,葡萄酒在搭配食物上有哪些禁忌呢?

葡萄酒在搭配食物上有哪些禁忌

葡萄酒因其富含有益于预防心脑血管疾病的单宁,而受到越来越多国人的欢迎。但葡萄酒在搭配食物时,也有“三宜三忌”,应引起爱好者的注意。

葡萄酒与食物搭配有三宜三忌。偏咸的食物宜与高酸度、甜度的葡萄酒搭配;高单宁的葡萄酒宜与有嚼劲的食物搭配;肥、油食物宜与高酸度的葡萄酒搭配。另外,肥、油、咸的食物不宜搭配高单宁的葡萄酒;红肉类食物不宜搭配果香味浓的白葡萄酒;蔬菜不宜搭配木桶味浓重的葡萄酒。

葡萄酒瓶用铝塞和木塞均可,但如果木塞的消毒不完全,则可能造成细菌滋生影响酒的品质。一般来说,来自法国、意大利和西班牙等国的葡萄酒木桶味比较突出,而来自澳大利亚、新西兰、美国、南非等国的葡萄酒果香味比较浓郁。

红酒配菜有很多禁忌。比如红酒不能搭配海鲜,干白酒可以搭配白肉菜或者海鲜;醋不能和红酒搭配,奶酪可以和红酒搭配;如果遇到香辣的食物,需要慎重选择红酒。这样才能更好的饮用红酒。

 

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签