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关于葡萄酒瓶的一些“暗语”,各位朋友们是知道多少?

2020-11-11 15:38:22 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒是一种很特殊的酒类,其是拥有着许许多多的很奇特地方,有些内容是大家不了解的,那么,关于葡萄酒瓶的一些“暗语”,各位朋友们是知道多少个?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   葡萄酒是一种很特殊的酒类,其是拥有着许许多多的很奇特地方,有些内容是大家不了解的,那么,关于葡萄酒瓶的一些“暗语”,各位朋友们是知道多少个?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  关于葡萄酒瓶的一些“暗语”,各位朋友们是知道多少?

  葡萄酒本身不会说话,但它的多个部件都隐藏了它想说的话,比如酒瓶,不同颜色,形状的酒瓶,其代表的意思就不同,这些只有了解葡萄酒知识的人才能读懂它们的“暗语”。

  波尔多瓶的详细内容

  波尔多瓶直身高肩,不同颜色的酒瓶盛装不同类型的葡萄酒:干红盛装在墨绿色酒瓶中,干白盛装在淡绿色酒瓶中,而甜白则盛在白色酒瓶中。这种酒瓶还常被新世界国家酒商采用,用来盛装波尔多混酿风格的葡萄酒。

  勃艮第瓶的详细内容

  勃艮第瓶斜肩,瓶身较圆,瓶体厚重结实,瓶体较一般的酒瓶略大,通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒,其颜色都为绿色。通常,新世界国家的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)都采用勃艮第瓶来盛装;意大利的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科葡萄酒(Barbaresco)等较为浓郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶,还有卢瓦尔河谷和朗格多克等产区的葡萄酒也常用勃艮第瓶。

  香槟瓶的详细内容

  香槟瓶,其瓶身是依据香槟的特性和风格专门设计的,瓶壁厚实、斜肩、瓶底凹陷,可承受80-90帕的高气压。此外,其瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。不管是“新世界”还是“旧世界”的起泡酒都采用这种酒瓶来盛装。

  葡萄酒瓶的重量与酒的品质有关吗?

  在法国,通常普通佐餐酒瓶的重量约为400g;波尔多AOC的瓶重在550g以上;勃艮第罗曼尼康蒂Romanee Conti等高档葡萄酒酒的瓶重为700g左右。

  最开始的时候,普通餐酒一般很快就被喝掉,所以对瓶子要求不高;而高级葡萄酒则多要陈年,如果瓶子太轻太薄就会容易破碎。

  但现在很多人却理解为:因为酒瓶愈重愈能显出厚重感,让人感受其是愈具权威的葡萄酒。这个理解对不对呢?还是要区分开来说,因为并不是所有的好酒都需要陈年的,所以也就就没必要都装进那么重一个瓶子里;同样,比拉菲、木桐、柏图斯的瓶子重的酒也很多。

  所以不能说酒瓶越重酒质就越好,一般酒庄站在常理、成本等角度会按这种原则来做,但是如果一些OEM厂商那就不一定了,特别是中国市场上的OEM酒商。同样这个道理的还有瓶底有凹槽设计,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

  为什么绿色是葡萄酒酒瓶最常见的颜色?

  在17世纪到18世纪,葡萄酒酒瓶刚刚开始出现的时候,绿色便是葡萄酒酒瓶最真实的“本色”。当时由于玻璃制造技术的限制,玻璃制品呈现的都是天然的绿色,想要制造无色透明的玻璃酒瓶都制造不出来。用于玻璃制作的原料(砂子、石灰石等)当中,多多少少都含有含铁化合物的杂质,当时的工艺根本无法去除这些杂质,这正是当时的玻璃制品呈现绿色的根本原因。

  在强光的照射下,葡萄酒很容易变质,那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃,加速葡萄酒的氧化。因此,为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响,酒庄往往会选取深色的酒瓶。

  为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?

  透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉,可以最直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前,所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒,如白葡萄酒和桃红葡萄酒,经常会采用透明玻璃瓶来灌装。

  透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志,不过这种玻璃瓶一般来说,只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒,不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒,多会装在有色玻璃瓶里。但反之不然,装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。

  葡萄酒世界里面是蕴含着许许多多的有趣现象和内容的,而一些葡萄酒新手对于这些内容都是了解的不清楚的,关于葡萄酒瓶的一些“暗语”就是很多人们所不了解的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

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