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水果与葡萄酒搭配吗

2020-11-09 13:50:00 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒如今是人类的好朋友。不同的葡萄酒营养成分不同,酒精含量也不同。酒有很多种。可现在很多人都喜欢喝葡萄酒,葡萄酒有甜味,还有很多好处,比如美容,可以软化血管。那么,水果与葡萄酒搭配吗?

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葡萄酒如今是人类的好朋友。不同的葡萄酒营养成分不同,酒精含量也不同。酒有很多种。可现在很多人都喜欢喝葡萄酒,葡萄酒有甜味,还有很多好处,比如美容,可以软化血管。那么,水果与葡萄酒搭配吗?

水果与葡萄酒搭配吗

用水果来搭配葡萄酒,这喝法试过吗?

青苹:青苹的酸中和了些许红酒的甜味,口感平和。

柳橙:加白葡萄酒调果酒,有淡淡橙香,入口爽滑。

蓝莓:加白葡萄酒,淡淡的蓝色,平静心灵。

绿茶或红茶:加白葡萄酒调酒,味道较甜,酒味不浓,适合不太喝酒的童鞋,当然好酒就别这么做了!

柠檬/酸橙:澳洲的华得荷葡萄和匈牙利的福尔明葡萄与酸橙关系密切,雷司令则与柠檬和酸橙关系密切,但对于开胃的美食,首先要考虑的是将柑橘类水果的酸性与葡萄酒的酸性搭配。新世界的雷司令、赛美蓉和苏特恩葡萄酒,与柠檬和酸橙布丁搭配较为美味,尤其是配上或混入奶油。

橄榄:不论是青橄榄,黑橄榄,紫橄榄,其咸味较适合搭配菲诺和曼暂尼拉雪莉酒了。在烹制的菜肴中,例如法式炖牛肉,就只有配合其主要配料了;如果橄榄口味显著,就应选择口味饱满、果味、较好是草本的红酒。至于色拉,清爽的干白和玫瑰红很适合橄榄,但也要考虑到色拉其它成分。

橙子:橙子和其它柑橘类水果一样,需要配合其酸味,不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕,但还是较好找出加州或澳洲产马斯喀特酒的口味。不然的话,还是选其它的马斯喀特酒。注意平衡酒与食物的分量:比如,阿斯提气泡酒搭配橙子果冻或橙子水果色拉;阿斯提利口酒搭配油润的黑色橙味巧克力慕思。

有果酱味的葡萄牙产色图巴莫卡特酒很适合搭配味道浓郁,又不会太甜的橙子柠檬蛋糕。赛美蓉,包括法国苏特恩产,卢瓦尔山谷产的陈宁白葡萄,还有澳洲的布维尔,搭配起来都很不错。

西红柿:太阳晒干、泡橄榄油的西红柿需要搭配同样强烈的白酒:比如,德国法尔茨产的萨巴特里斯雷司令的香甜,新西兰霞多丽的成熟与酸味,都很适合很好的选择。

关于葡萄酒与水果搭配吗,以上小编已经向大家介绍了相关内容。葡萄酒的搭配也很有学问,不能随便搭配,味道更不能丢。所以喝葡萄酒还是有很多问题需要注意的。平时要注意这些问题,以免对身体有害。

 

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