“五步曲”喝法国独特的葡萄酒，你会喝法国葡萄酒吗

还在为不会唱法国红酒而苦恼吗？你是不是用开盖倒杯喝红酒的方式来喝法国葡萄酒？其实，喝法国葡萄酒是有些技巧的，如果你没有把握到位，那你就浪费了这瓶法国葡萄酒了。  

1、看酒(较好在白色背景下)

·从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了；

·从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好；

·把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3－5年酒龄。红砖色=5－6年。琥珀色=8－10年。橘红色说明已经过期了。

2、摇晃。

为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。

3、闻酒

·闻酒前较好先呼吸一口室外的新鲜空气；

·把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味；

·摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。

4、品酒

·喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。较好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡；

·吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。

5、回味。

当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：

·清淡，中度浓郁，或浓郁？

·白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？

·红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？

·余味持续多久？·较重要是您喜不喜欢这瓶酒？

·价钱值得吗？

葡萄酒进口前，在酒杯中深深地嗅一嗅。这时，你已经可以领略到红酒的芬芳了。这款新酒有着浓郁的果香，而陈酒则保持着这种张扬个性的深度克制。咽下一口红酒，让它在口中停留一分钟，在舌头上滚两下，深呼吸让感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股淡淡的香味立刻萦绕其中。