关闭
1609299156

糖醋排骨的红酒是哪些红酒呢

2020-12-30 11:32:36 来源: 葡萄酒网
摘要

糖醋排骨是很多人都喜欢吃的,每次和朋友吃饭,很多人都会点一个糖醋排骨来吃,而且每次的时候是连汤汁都要喝完的那种,因为实在是太美味了,这么一道美味的佳肴,是少不了红酒的搭配的,那应该怎么搭配呢?

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

糖醋排骨是很多人都喜欢吃的,每次和朋友吃饭,很多人都会点一个糖醋排骨来吃,而且每次的时候是连汤汁都要喝完的那种,因为实在是太美味了,这么一道美味的佳肴,是少不了红酒的搭配的,那应该怎么搭配呢?

糖醋排骨的红酒是哪些红酒呢

糖醋排骨配“普罗旺斯”

菜肴的主料及调料则决定了它的香味。菜肴香味很大的需要搭配香型浓烈的葡萄酒。清蒸鱼是比较清淡的菜,适宜搭配白葡萄酒中的“密斯卡得”,而菊花鱼则是酸甜口味的,像“琼瑶浆”这种甜味桃红葡萄酒较宜与之搭配。

糖醋排骨虽然也是酸甜的,但因其肉类的味道较重,所以微甜的桃红酒是不能与之抗衡的,要搭配香味更重一些的红葡萄酒才能更好地调节口感。我们可以用“薄若莱”或桃红酒中稍重一些的“普罗旺斯”与这样的肉类菜肴搭配。同样的道理,黑椒牛柳也属于味道厚重的肉类菜,尤其是其肉的味道受到了黑胡椒这样的调料的影响,所以为了协调黑胡椒的味道,我们可以选择红葡萄酒中本身就有些胡椒味道的“西拉”,或者用稍稍有点甜的“薄若莱”以及虽然性烈却气味芳香的“上梅多克”。

由此看来,虽然都是肉类菜肴,但因受调料的影响,还要选择不同的酒来协调。

糖醋排骨的红酒是哪些红酒呢?这样看来,虽然这些都是肉类的菜谱,而且很受到调味料的影响,还需要选择不同的酒来搭配,这就增加了难度了。但是,选择合适的葡萄酒真的很重要,让我们一起来干一杯吧!

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
Tags
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签