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葡萄酒和奶酪有什么关系呢

2020-12-23 13:52:00 来源: 葡萄酒网
摘要

在欧洲饮食文化中,葡萄酒和奶酪是代表是饮食的代表。欧洲有很多种葡萄酒,奶酪也令人眼花缭乱。据说欧洲有1000多种奶酪,例如法国以生产高质量的葡萄酒和奶酪而闻名,不仅葡萄酒有AOC,奶酪也有。那么,葡萄酒和奶酪有什么关系呢?

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在欧洲饮食文化中,葡萄酒和奶酪是代表是饮食的代表。欧洲有很多种葡萄酒,奶酪也令人眼花缭乱。据说欧洲有1000多种奶酪,例如法国以生产高质量的葡萄酒和奶酪而闻名,不仅葡萄酒有AOC,奶酪也有。那么,葡萄酒和奶酪有什么关系呢?

葡萄酒和奶酪有什么关系呢

奶酪一直是葡萄酒的好搭档。奶酪会让葡萄酒喝起来更甜美圆润;而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味,让奶酪品尝起来更美味。

对于这两者的搭配,由于葡萄酒和奶酪都有成千上万的种类、品牌,真的要讨论的话是可以著书立论的;不过大致有下列几项原则可供参考:

1.选择奶酪和葡萄酒的产地出自同一个地方或相近的地区。同样的风土出产的产品一般都很合。

2.味道清爽的奶酪配清淡型葡萄酒(如不甜白酒或清淡的红酒);浓郁、味道重的奶酪搭配浓郁型的葡萄酒(如浓郁、单宁重的红酒,或甜酒)。

3.带有优雅、细致香气的上等葡萄酒避免搭配味道强烈的奶酪。

葡萄酒和奶酪就是有这么多微妙的关系,很多人都不知道,小编今天都总结出来给大家参考了,大家平常可以根据自己的想法去搭配什么样的葡萄酒以及吃什么样的奶酪,这也是品尝葡萄酒的乐趣。

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