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葡萄酒的养生作用,科学饮用葡萄酒

2020-12-16 11:33:15 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒营有很高的营养价值,保健功能好。研究证明,葡萄酒含有200多种对人体有益的营养素,包括糖、维生素、有机酸、氨基酸等人体必需物质。特别是葡萄酒中所含的酚类物质,具有一定的抗氧化作用。那么,我们一起来学习一下葡萄酒的养生作用。

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葡萄酒营有很高的营养价值,保健功能好。研究证明,葡萄酒含有200多种对人体有益的营养素,包括糖、维生素、有机酸、氨基酸等人体必需物质。特别是葡萄酒中所含的酚类物质,具有一定的抗氧化作用。那么,我们一起来学习一下葡萄酒的养生作用。

葡萄酒的养生作用,科学饮用葡萄酒

科学喝葡萄酒对身体健康有益

科学饮用葡萄酒,才能充分发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先,饮酒不能过量,饮用干红葡萄酒时,一般倒半杯,不可过满,酒温一般调至18℃~20℃为宜。喝红葡萄酒时,应在饮用前半小时打开瓶塞,会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放,专家建议:常温可保存一天,若酒装瓶放冰箱内(12℃左右,温度不可过低)可存放一周。

在选购干红葡萄酒时,无论是进口酒还是国产酒,价格与其质量成正比。但具体到品牌,应优先选择知名品牌,1并到正规的商场或超市购买。

从外观观其色,干红葡萄酒应该澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者颜色与酒名不符,没有自然感,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的,沉淀物是一些色素及一些化合物,对酒的风味和口感没有影响。

从嗅觉上,因为干红葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快;而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。

论口感,任何一款好的葡萄酒都要口感愉悦柔和,酒体饱满完整,回味悠长。而质量差的葡萄酒,异味,异味突出,身薄或无余味。买干红葡萄酒的时候,是为了喝,所以买的时候要选择灌装日期比较近的酒,比较新鲜。

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