关闭
1609121583

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

2020-12-28 10:13:03 来源: 葡萄酒一哥
摘要

葡萄酒爱好者们在讨论本地品种的时候,往往会关注意大利和格鲁吉亚这两个国家,而忽视伊比利亚半岛,其实,西班牙和葡萄牙都拥有着丰富的本地葡萄品种,尤其以葡萄牙居多!

来源

葡萄酒一哥
魏俊 Raintree Wei

投稿

我要投稿

葡萄酒爱好者们在讨论本地品种的时候,往往会关注意大利和格鲁吉亚这两个国家,而忽视伊比利亚半岛,其实,西班牙和葡萄牙都拥有着丰富的本地葡萄品种,尤其以葡萄牙居多!

很多人很好奇,为什么葡萄牙的本地品种在其它国家少有种植,这和品种的适应性有关,本地品种所需要的生长环境与产地有很强的相关性,在其它的国家,比较难产生出色的表现。

葡萄牙的特茹Tejo产区,位于葡萄牙的中部,在这里,可以看到葡萄牙南部、北部的本土品种聚集的状况,是了解葡萄牙本土品种的教科书式的产区。

让我们来看看特茹Tejo产区有哪些主要的本土品种:

白葡萄品种

Fernão Pires 费尔诺皮艾斯

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

这是一种芬芳的白葡萄品种,在特茹广泛种植,Fernão Pires 费尔诺皮艾斯酿出的酒,常带着热带水果的香气和淡雅的花香,被认为无法陈年,但是一些老藤的Fernão Pires 费尔诺皮艾斯,具备陈年潜力,陈年产生的坚果和蜂蜜的香气,配合清晰的酸度,令人着迷!

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

Casal Branco 卡素庄园的Falcoaria猎鹰老藤干白, 是特茹Tejo很有代表性的一款费尔诺皮艾斯酿造的干白,酒庄成立于1775年,距今已有近250年,在这家酒庄,除了知名的Lusitano种马,还有经历岁月风霜的老藤!Falcoaria的葡萄园,在14世纪曾经是皇家猎场,平均年龄65年的老藤,完美的展示出Fernão Pires 费尔诺皮艾斯的风貌!

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

2017年份的猎鹰老藤干白葡萄酒,清澈的酒液色泽有些偏深,暗示着经历过橡木桶中陈年,嗅觉上有着清晰的柠檬、青苹果、杏、菠萝的气息,橡木桶陈年带来的香草、烘烤、杏仁,衬托着成熟的油桃和杏类的香气,坚果、黄油、蜂蜜气质恰到好处的配合了矿石气息,在嗅觉上展现出丰富的香气层面。口腔中,张力明显,酸度清爽,酒体肥美,浓郁度比嗅觉上还更明显,留下了悠长的回味。

Alvarinho 阿尔巴利诺

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

芬芳型葡萄,产量低,果串小,这个品种的潜力还在挖掘中,种植在葡萄牙北部的绿酒产区的Alvarinho 阿尔巴利诺名扬海外,特茹Tejo的Alvarinho 阿尔巴利诺比较少,会带有突出的热带水果气息

Arinto 阿瑞图

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

粒小,中等果串大小,酸度清晰的中性葡萄,带着强烈的矿物质感,在特茹Tejo,它被用于增加其它品种的酸度和活泼性。

红葡萄品种

Touriga Nacional 国家杜瑞加

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

这是葡萄牙的国宝级葡萄品种,成熟的Touriga Nacional 国家杜瑞加所展现的深沉的色泽,成熟的黑色水果香气,甜美的香料气息以及高酸度和高单宁足以让它能酿造出超长陈年潜力的红葡萄酒,Touriga Nacional 国家杜瑞加是波特酒的品种之一,需要较高的热量,来匹配它的成熟。

Castelão 卡斯特劳

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

干燥的气候,沙质的土壤,是Castelão 卡斯特劳的最爱,它是葡萄牙中部和南部最普遍的葡萄品种,红色的果香,有质感的单宁,清爽的酸度,让酿酒师们对它特别喜爱。

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

来自特茹Tejo产区的Cabeça de Toiro Reserva公牛首干红葡萄酒是一款特立独行的酒,他来自于Enoport酒庄,2016年份选用34%的西拉、33%的Castelão 卡斯特劳和33% Touriga Nacional 国家杜瑞加构建出珍藏级Cabeça de Toiro的独特的性格。深邃的紫红色泽,暗示着强大的陈年潜力,嗅觉上浓郁的紫罗兰花香扑鼻而来,黑莓、黑李子、红浆果的香气饱满而甜美,胡椒、丁香、甘香等香料气息丰富,香草、烘烤点缀其中,在香气上,还很年轻。入口单宁质感明显,酸度适中,酒体圆润,回味香料感突出。集合了三种葡萄的典型性,让人更期待陈年后的变化。

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

Trincadeira 特林加岱拉

葡萄牙的本地葡萄品种,这一篇看完就懂了一半!

葡萄牙中部、南部广泛种植的葡萄品种,它需要的阳光比Touriga Nacional不相上下,产量不稳定,易染真菌疾病,给葡萄种植者带来了不少挑战。但是成熟的Trincadeira 特林加岱拉表现不俗,常有成熟的黑莓、蓝莓的香气,强壮的单宁和饱满的酒体,同时又有酸度配合,使得它很容易搭配肉类餐食。

当然,上面的只是特茹Tejo产区主要的葡萄品种,葡萄牙还有更多的本地品种,就留给大家在未来继续探索吧!

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签