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关于葡萄酒初学者入门的四大常识内容

2021-01-14 13:50:00 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒世界是一个比较复杂的世界,这里面是涉及到许多的知识点内容,要去认真学习的东西是比较多的,那么,关于葡萄酒初学者入门的四大常识内容,各位是对此了解知道多少呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

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  葡萄酒世界是一个比较复杂的世界,这里面是涉及到许多的知识点内容,要去认真学习的东西是比较多的,那么,关于葡萄酒初学者入门的四大常识内容,各位是对此了解知道多少呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  关于葡萄酒初学者入门的四大常识内容

  给大家介绍一下葡萄酒的基本认知

  1、一张简图告诉你葡萄酒是如何分类的

  2、不同的葡萄酒是用不同的葡萄品种酿制的,较出名的国际品种:赤霞珠、梅洛、西拉等,白的有霞多丽、长相思等。一款酒的风格较主要决定于酿酒用的葡萄品种。许多产酒国都有自己做得很不错的代表品种,比如西班牙的丹魄、智利的佳美娜以及阿根廷的马尔贝克等。

  3、葡萄酒生产国统分为新世界、旧世界两大陈营,旧世界以欧洲大陆的产酒国为阵营,新世界就是除了欧洲之外的那些产酒国啦,比如美国、澳大利亚、智利、新西兰等等。

  4、每个国家的葡萄酒都有等级划分法规,以法国葡萄酒等级划分为例,它的原产地标签是AOC(Appellation dOrigine Controlee,简称AC或AOC),这个东西规定了葡萄的生产、品种、成熟度还有酒的酿造方式等等,具有一定的参考意义,但符合规定的也不等同于是好酒。

  给大家介绍一下葡萄酒开瓶知识

  开瓶时,先用尾端的小刀将锡箔揭开,然后收好小刀;将螺旋钻头对准橡木塞中间,垂直旋转开瓶器,直至螺旋针的较后一环,再利用杠杆作用朝上拔出酒塞;拔出酒塞后用干净的布擦一下瓶口。

  温馨提示:打开后的葡萄酒较好一次性喝完,如果喝不完,重新将瓶口塞紧,放入冰箱保存,较好不要保存太久5-7天为宜。

  给大家介绍一下葡萄酒品鉴知识

  1、选杯,行业内品鉴用的ISO国际标准杯,高端大气上档次。若日常用也建议用质量好的杯子。

  2、摇杯,轻轻摇晃酒杯,让酒与氧气充分接触,让酒散发迷人的香气。

  3、闻香,鼻子靠近酒杯,深深地吸一下,判断葡萄酒的气味,里面有大千世界,喝酒的人觉得香气怡人即可。

  4、品味,在吞下酒之前,迅速地在口中漱一遍,让你的口腔充分接触到酒液,深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体

  5、吐酒,一般出现在大型品鉴会或酒展上,要是一天要品尝20款酒,吐酒是品酒中必须的环节。原因是太多酒了避免喝醉,自己私底下喝的话就省了。

  给大家介绍一下葡萄酒酒餐搭配知识

  “白酒配白肉,红酒配红肉”,是一个较基本的准则。

  白葡萄酒,口味清淡,酸度或高或低,而白肉,比如三文鱼,口感细腻、清淡,二者搭配协调,舒适。

  葡萄酒的知识内容是比较多的,并且其所涉及到的知识内容又是比较复杂多样性的,想要说一下子学会葡萄酒知识内容是并不可能的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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