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卤水菜与红酒如何搭配

2021-01-14 09:26:00 来源: 葡萄酒网
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红酒在我们的生活中很受欢迎。喝红酒真的是一种很好的享受。喝适量的红酒真的可以养生。不过一定要注意喝红酒的方法。红酒不能和某些食物同时食用,否则会造成不良影响。那么,卤菜怎么搭配红酒呢?

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  红酒在我们的生活中很受欢迎。喝红酒真的是一种很好的享受。喝适量的红酒真的可以养生。不过一定要注意喝红酒的方法。红酒不能和某些食物同时食用,否则会造成不良影响。那么,卤菜怎么搭配红酒呢?

卤水菜与红酒如何搭配

自从葡萄酒引进到我们中国以后,各种各样的搭配方法都是层出不穷的,刚开始的时候大家还是比较遵循葡萄酒的正统喝法,都是配着西餐喝的,渐渐的,葡萄酒与中餐开始搭配,下面的一款搭配方法是卤水菜式适合搭配的葡萄酒,其实自我感觉的话,我还是觉得中国的菜搭配出来的葡萄酒才是好喝的。

卤水菜式配葡萄酒。由于卤水赋予了肉类丰富浓郁的味道,肉类本身含有脂肪质。那么从与葡萄酒搭配的角度来说,可以选用同样具有丰富味道并且底蕴丰厚的红酒来进行搭配,会起“门当户对”的作用。比方说波尔多列级名庄中的“大宝”、“佳得美”、“拉图佳丽”、“周伯通”等,都是名庄酒中性价比很不错的选择。

如果说想选用名庄中更高端些的酒来进行搭配,那么波尔多右岸一级名庄中的“金钟”,或者法国北隆河的小教堂(HERMITAGE),意大利名庄GAJA佳雅、西施佳雅等,都是适合的选择,当然,价格也不菲。只建议在非常重要并值得庆贺的时候选用吧!

  通过以上介绍,相信大家都知道红酒怎么和卤菜搭配。喝红酒很讲究。如果不注意,会对身体造成严重伤害。所以平时喝红酒一定要注意,要合理搭配。另外,红酒也不要喝太多。一旦喝多了,也会对身体有害。

 

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