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怎么选择葡萄酒?"陈年酒"有什么误区

2021-01-26 11:35:05 来源: 葡萄酒网
摘要

对于普通人来说,刚开始可能不习惯喝红葡萄酒,因为红葡萄酒是带籽葡萄发酵而成,单宁含量比较高,所以会有涩味。作为新手,如何选择红葡萄酒,如何喝红葡萄酒就显得尤为重要。接下来,小编教大家怎么选择葡萄酒?

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对于普通人来说,刚开始可能不习惯喝红葡萄酒,因为红葡萄酒是带籽葡萄发酵而成,单宁含量比较高,所以会有涩味。作为新手,如何选择红葡萄酒,如何喝红葡萄酒就显得尤为重要。接下来,小编教大家怎么选择葡萄酒?

怎么选择葡萄酒?

怎么选择葡萄酒呢

何谓特别?当然要视乎不同的场合和自己的「预算」。所以懂得如何有智能地选酒,可以为自己有体面地节省金钱,怎样可以学到选酒的智能?多看专业的酒类刊物、网站或多出席试酒会都可以日积月累地为自己增加智能。即使是「品酒师」这等专业人士亦要经常出席试酒会,目的亦是要增加选酒智能,以便为人客作出适当推介,一个出色的品酒师不会每次都向顾客推荐昂贵的酒,而是要鉴貌辨色,因应不同的顾客需求而作出合适的推介。

"陈年酒"小心喝

在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。

据酿酒协会的有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的"陈年酒"是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒较好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等。

葡萄酒的风味特征也是帮助我们选择葡萄酒的一个关键因素。葡萄酒标签上的香气描述会帮助你建立对葡萄酒的整体印象,从而满足你对葡萄酒的期望。若是你喜欢草莓和巧克力,所以选择带有草莓巧克力香气的葡萄酒是个不错的选择。

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