关闭
1612834321

葡萄酒是意大利美食的绝配应该这样做

2021-02-09 09:32:01 来源: 葡萄酒网
摘要

  去到意大利,相信朋友们在大大小小的餐馆上都能看到葡萄酒,很多人都说葡萄酒是意大利美食的绝配,甚至是意大利朋友们在吃披萨的时候都会吃上葡萄酒,那么葡萄酒和意大利美食有哪些搭配的妙招呢?今天小编就来为大家讲解一下。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

  去到意大利,相信朋友们在大大小小的餐馆上都能看到葡萄酒,很多人都说葡萄酒是意大利美食的绝配,甚至是意大利朋友们在吃披萨的时候都会吃上葡萄酒,那么葡萄酒和意大利美食有哪些搭配的妙招呢?今天小编就来为大家讲解一下。

葡萄酒是意大利美食的绝配应该这样做

  1.面包配橄榄油和醋

  这是比较家常的面包吃法,很简单,但是很难搭配葡萄酒。因为醋的酸味会破坏任何葡萄酒的口感,我们只有“以毒攻毒”,采用高酸度的灰皮诺(PinotGrigio)葡萄酒来搭配。

  2.蒜末烤面包

  这种意式特色面包有很多变种,我们今天讨论的是上面放了西红柿颗粒的蒜末烤面包。只要有西红柿在,你就一定要大胆选择酒体饱满的葡萄酒,比如基安帝(Chianti),而且任何以西红柿为主的菜都可以选择这种葡萄酒。

  3.萨拉米腊肠和火腿

  香肠和火腿都是很油腻的腌制肉制品,会让你的口腔产生厚重的油腻感,这个时候你需要起泡酒来清洁你的味蕾。极干型香槟既有作用,又显得高雅。

  4.意大利香肠

  意大利香肠有点微辣,有时候作为意面的配菜出现。如果是单独吃香肠的话可以搭配澳洲西拉(Shiraz)葡萄酒,这种酒充满果味和香料味,既可以与香肠浓郁的口味搭配,又能为你的味蕾“降温”。

  5.披萨

  披萨的味道非常丰富,因为奶酪中和了西红柿的酸味,所以你就不必考虑葡萄酒的酸度了。你可以尝试用赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒来配合披萨的各种浓郁口味。

  6.意面

  意面配葡萄酒,其实考虑的是意面酱与葡萄酒的搭配,所以请根据你点的酱搭配不同的葡萄酒。

  关于意大利美食跟葡萄酒的搭配,已经为大家介绍了,其实每个国家对于葡萄的搭配都有一定的了解和自己的做法,因为每个国家的美食都是不一样的,建议朋友们在葡萄酒跟美食搭配的时候,一定要搭配得当。

 

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签